老大薯业机械生产薯类加工设备已有多年的历史,是一家***薯类深加工设备研究、制造的厂家。从实践出发不断完善追求产品质量及技术创新，重视设备的研究和开发现有主导主品：一系列红薯淀粉加工生产线，洗薯机、破碎机、分离机、精滤机、除沙机、旋流站、脱水机、烘干机、搅拌机、粉丝机、粉皮机等，主要由薯类淀粉设备、粉条粉丝设备等多个品种还可根据具体情况定制，一年质保，适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产。莲藕淀粉是传统滋养食品，营养价值极高，药疗作用也好，且味道鲜美，老少皆宜。下面我就为大家介绍一下莲藕淀粉的制作方法：它由4步制作而成：其一，磨浆：将鲜藕洗净，除去藕l节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。其二洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。其三漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。***后沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片；继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10％左右。***l重要的一点是制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，因为老藕所含的淀粉含量要高与嫩藕。藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。还可根据具体情况定制，一年质保，适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产。有机莲藕是一种很常见的蔬菜，很多人爱吃凉拌莲藕，莲藕有很多种吃法。下面就介绍一下有机莲藕加工具体措施：藕粉:选用淀粉含量高、***充实、新鲜的三节莲藕作原料。用水洗净泥沙及杂质，去掉藕蒂。然后把藕用粉碎机粉碎成细浆，越细越好。将藕浆装入布袋内，下接釉缸，用清水往袋内冲洗，边冲边翻动，直到把袋内淀粉冲洗净为止。将冲入釉缸里的藕粉浆用清水漂1―2天，每天搅动一次。沉淀后，除去上层清液、浮渣及底上泥沙，把中间沉淀的白藕粉放入另一容器内，加清水拌稀，再行沉淀。如此反复2―3次，便得洁白湿藕粉。把纯净湿藕粉装入布包吊起，沥干水分后掰成小块，放在日光下或烘房中，晒干或烘干后，再粉碎成面。先装入衬有塑料袋的袋中，再装箱，贴商标，放在阴凉、干燥、通风处贮存，待销。红薯淀粉怎么辨别耳听——用于果断淀粉中是否含有其他淀粉测试要领：用手搓捏红薯淀粉，若听到“吱吱”的声音，或直接用手指用力捻捏红薯淀粉，发出“吱吱”的声音，则阐明是纯洁的红薯淀粉；若在红薯淀粉中掺滑石粉、小麦面粉、玉米面粉就听不见响声或响声很轻微，此种要领必要有肯定的淀粉辨别经历才可行。堆粉看尖——此法由于果断淀粉是否掺假果断要领：用手把红薯淀粉堆成圆锥状，看锥尖的钝圆程度。纯红薯淀粉堆尖低而缓，掺假红薯淀粉堆尖高而陡，此法用于错略果断淀粉质量的优劣。)