做菜技巧炒菜不开油烟机或炒完立马关掉烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的***物质，吸入后对身体危害很大。另外，在长期接触厨房高温油烟的中老年女性中，患肺ai的风险会增加约2~3倍，危害不亚于吸烟。还有些人炒菜一结束，习惯马上关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要一定时间的，炒菜结束后仍会有一些废气残留在厨房中。建议：在炒完菜后，不妨让油烟机继续工作3—5分钟，智能餐厅，这样可以确保***气体完全排出。同时关门开窗，让厨房油烟向外扩散，减少危害。一个合格的餐厅管理者，要具备什么能力***能力我这个***能力的“***”，不是名词，而是动词，他可以用另外一个词来解释，也就是“统筹能力”，虽然不很恰当，但能有助于大家去理解这里的***能力，说直接点，就是将餐厅的人财物，通过有效的机制，形成一个整体，去解决餐厅的各项问题。比如餐厅要搞周年庆活动，这需要全门店所有部门和所有岗位都一起来努力，这时光靠表达能力和沟通能力是不够的，甚至光是懂得协调也不行，它需要的是给每个部门和岗位划分明确的工作职责以及相关的责任，也就是***全门店的力量去让活动顺利开展，并顺利结束。餐厅如何越做越好对自己高要求看到高要求，想必你一定会问“什么叫做高要求，高的标准是什么”。是什么呢？其实非常简单，就是“己所不欲，勿施于人”。老祖宗留下的东西，都是宝，几千年都不会过时。用自己挑剔别人的标准，来挑剔自己的店。你去看看同行，看看别人，都有什么毛病，都有哪些地方你看不上的。挨条记下来。然后再回到你的店里，挨条去对比，这些问题你有没有，如果有，立刻着手去改。我们总说，要“严于律己，宽于律人”，可大多时候，我们能做到的，都是“宽于律己，严于律人”。想想，我要是顾客，我要不要来我家店，我会不会点我家的必点菜，如果答案是否定的，为什么。我的亲朋好友，会不会因为我这家店而有面子，甚至自豪。可能这点不太好理解，为啥他们会有面子，自豪呢？潮州智能餐厅-明阳餐饮管理(推荐商家)由东莞市明阳餐饮管理有限公司提供。东莞市明阳餐饮管理有限公司（mingyang88.）是广东东莞,宾馆、餐饮的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在明阳餐饮管理***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创明阳餐饮管理更加美好的未来。)