海藻酸钙英文名称：AlginicAcidCalciumSalt；CalciumAlginate其他名称：藻酸钙；褐藻酸钙级别：BR干燥失重：≤20%性状(以下信息仅供参考)：粉末。海藻酸钙用途：本品仅供科研，不得用于其它用途保存：RT海藻酸钙---相关产品推荐胰凝乳蛋白酶（牛）/α-糜蛋白酶/α-胰凝乳蛋白酶/凝胰朊酶/凝胰蛋白酶/Chymotrypsin（bovine）/α-Chymotrypsin（bovine）α-淀粉酶（枯草***）/中温淀粉酶/液化型淀粉酶/液化酶/α-1，4糊精酶/***性淀粉酶/α-淀粉酵素/糊精化酶高峰α-淀粉酶/高峰淀粉酶/高温淀粉酶/耐热α-淀粉酶/淀粉糖化酶/他卡淀粉酶糖化素/α-AmylasefromAspergillusoryzaeβ-淀粉酶/1，4-α-D-葡聚糖麦芽水解酶/糖原酶/糖化淀粉酶/β-Amylase果胶酶/粘胶质酶/果胶甲脂酶/聚半乳糖醛酸酶/Pectinase“卤水点豆腐”原理制作的海藻酸钙凝胶是热不可逆的凝胶，加热不化，既可凉拌，又能炒着吃、涮着吃，还能补钙，是不可多得的健康食材。海藻酸钙凝胶食品热量可控、营养可控、口味可控、造型可控，可以开发出成千上万种健康食品；以海藻酸钙凝作为主要原料的分子美食已经在***很多大城市流行，威海海藻酸钠，分子美食餐厅已经成为都市时尚、健康的新选择。【注：用海藻酸钠加钙制的人造海蜇皮，海藻酸钠供应，也算是海藻酸钙凝胶食品，但由于其中含有明矾（含铝离子），面制品方面：海藻酸钠具有增稠、稳定、保水等特性，对改善面条、烘焙食品、馒头等面制品的品质具有很好的效果，在日本、韩国、美国等发达***已经广泛应用。在面包、糕点等烘焙制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部***的均一性和持水作用，防止成品老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好，海藻酸钠溶解，延长贮藏时间；海藻酸钠可显著增强速冻水饺、包子、元宵等冷冻面制品的冻融稳定性，不发生渗液和收缩；挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品***的粘结性，使产品的拉力强、弯曲度大，断头率减少，品质明显提升。海藻酸钠供应-九龙海润工贸-威海海藻酸钠由青岛九龙海润工贸有限公司提供。青岛九龙海润工贸有限公司（）在化工产品这一领域倾注了无限的热忱和热情，九龙海润海藻酸钠一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：衣冰。)