用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发现在很多人都喜欢烘焙做蛋糕，在做蛋糕时候又免不了打发淡奶油。本次就给大家介绍用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发。方法/步骤用料为淡奶油550ml、白糖60g。将要用的食材淡奶油和白糖准备好。用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发将淡奶油与白糖按比例混好，拿一个大盆装上冷水，放在打发淡奶油盆下面垫着。在放了水的盆里放上冰袋。将淡奶油与糖混合好的盆放在冰水盆上面。插上打蛋器，开始用低速慢慢打，打到起泡，继续打，打到有点粘稠停一下，改高速继续打发淡奶油，打到出现条纹状，淡奶油有点硬，暂停一下。改为低速，再慢慢打一会，大概一分钟左右。打好的奶油形成尖角就差不多了。用划刀弄一勺奶油，侧着看能不能掉下去，不会掉下去就表示可以用。后将边上打出去的奶油拌一下即可。在裱花钉中间抹一点豆沙，将裱花纸粘在上面，然后用花嘴在纸上旋转着基础如图的底座。旋转裱花钉，将一层的三个花瓣挤好。中间露出少许。6.再在一层的基础上，在三个花瓣中间部分开始，挤出二层三个瓣。三层围着挤五个花瓣，四层挤七个花瓣，根据想要的花朵大小，依次裱好数层花瓣。也可以用一种花嘴，花瓣用大一号的花嘴，这样挤出来的花型更含苞待放一点。8.将所有花朵都这样挤好，用裱花纸托着花朵放入托盘中，入冰箱冷冻。一：4种配方1号意式奶油霜黄油250g（有盐、无盐都可以，一般选择无盐，但是有一次错拿了有盐的，味道也不错，一点点咸可缓解奶油霜的甜腻）细砂糖5蛋清3个（普通洋鸡蛋大小），细砂糖50g2号淡奶油奶油霜黄油250g（同上，有盐、无盐皆可）糖粉100g淡奶油125g柠檬汁、香草精（这两种调味品可放可不放）3号奶酪奶油霜奶油奶酪125g4号法式奶油霜细砂糖100g，牛奶30g，淡奶油70g，蛋黄3个（一份意式一份法正好用到3个整蛋，避免的蛋黄的浪费）先来看看4种打好的状态)