即使是在餐馆工作的高峰期，产生的油烟在经过油烟机抽取后，普通人肉眼观察不到烟雾的存在。净化效果差的油烟机，不仅会严重影响到厨师和客人的心情，还会因为邻居的投诉而让你陷入难堪的境地。一般市场上很多油烟机是需要滤芯来过滤油烟中的***物质的，但更换滤芯对很多人来说也是一种麻烦。采用静电式原理的油烟机不需要滤芯，无耗材，是一种新型环保净化油烟机，可以省去后期购买滤芯，更换滤芯的麻烦。根据灶型选型：每只灶眼处理风量为2000m3/h，选购的设备风量为灶眼数×2000m3/h，然后根据总风量确定设备型号数量。根据集烟罩总投影面积（S）选型：处理风量=S（m2）×1.8=油烟机型号。计算管网阻力，管网阻力包括局部阻力及沿程阻力。A、局部阻力包括：变径管、弯头、进风口、出风口等阻力B、沿程阻力：直管的阻力；根据管网阻力，加上设备阻力，再加15%的安全系数即为风机的全压。注：风机风量=设备处理风量；根据风机的全压、风量，考虑风机的比噪声级，在同参数条件下，选择比噪声级低的风机可以大大减少噪声；买来油雾净化器必定是期望它能起到必定的作用，可是也不扫除有些劣质油雾净化器的除烟作用一般，并没到达抱负的作用，一方面持续排烟，而另一方面造成了排放口周边的污染很严重，一般好的油雾净化器建筑物外表是不会产生黑色污染的，不然那就只能说明你买到的是劣质的油雾净化器哦。净化设备不光没有到达其应有的作用，反而还增加了排烟的阻力，排烟极端不疏通，那么你***后就只能是将其掏空，变成劣质烟管了。)