老年人不能吃什么，1、油条，油条中的明矾，是含铝的无机物，如经常食用，很难由肾zang排出，进而对大脑及***细胞产生毒hai，甚至因而引发老年性chi呆症。2、腌菜，腌菜若制作不得法，菜内会隐藏致***物硝suan胺，这些物质与胃黏膜经常接触，会影响到黏膜的完整性。3、臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫hua氢等，这些都是蛋白质分解的腐bai物质，对******。老年人不能吃什么,1、味精,味精的学名称为氨酸钠，它的主要成份为谷氨酸，适量食用并没有危害。但也有研究报告指出，过多使用味精可能使人出现口舌干燥、发麻或恶心、心跳加速、颈部热麻等症状，还有可能***骨骼生长、影响发育。2、猪肝,血液中胆固醇含量每单位在140至199毫克之间，是正常的胆固醇水准。猪肝含有大量胆固醇，1公斤的猪肝的胆固醇高达400毫克以上。血液中胆固醇如果过高，会造成动脉粥样硬化，动脉粥样硬化又是冠xin病、心ji梗死和脑卒中的主要***因素。年人夏季健康***食谱薏仁糙米粥，助消化利肠胃.***：薏仁具有li尿xiao炎的作用，可以帮助排出体内多余的水分，改善水肿，而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个.做法：1.先将猪肚用水洗净，切成细丝。2.然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。川贝雪梨炖猪肺，化痰zhi咳***：补肺养气、镇咳除痰。)