便利店的盈利主要分为三个层面，只要把这三个方面做好了，不愁赚不到钱!1、初级盈利：销售基本商品，依靠毛利率和反佣生存;2、过渡期盈利：依靠加盟，做大做强，实现盈利;3、终目标：依靠搭载及电子商务，quan面盈利。这三个层面是一一推进的，任何一个层面没有做好，很难进入都下一层面。便利店要充分盈利，如果没有加盟，是非常困难的。从理论上来说，如果直营店发展到100家，你不可能保证每一个店址都是黄金位置，可能会有10个店是盈利的，30个店是持平的，另外60个是亏损的(在大陆直营店中这个比例不算危言耸听)。消费者要买的是灰尘产品还是健康的食品？便利店针对于这个方面，在卫生方面上不可忽视。对店铺的一个清洁来说：便利店采用的方法是每天都会对店面的地板、架子和玻璃进行清洁，保持一个整洁度。要是有些消费者在买鲜食的过程中不小心洒在地上了，店员会立刻对地板进行清洁，防止后面的消费者踩到了，把鞋子弄脏。便利店在卫生情况上是认真的，站在消费者的角度上思考，让消费者在享受产品的同时也能吃的健康。便利店内有摆放商品它们当中的每件都各具特色，能理解这些东西的用途，可以说是了解便利店的第1步。1.收银台首先，说明一下顾客在购物z后必经的收银台。收银台本来是合计商品总价的场所。所以不是正规摆放商品的地方，但是利用顾客必经之路这一特点，经常摆放一些商品，比如一些小而便宜的点心、零食、糖果什么的。为的是在付款时引起顾客的注意。“顺便连这个也……”随即人们就会有这样一种感觉。此外店内还配备一些烟、加热饮料及一些常见的主食任顾客们进行挑选。)