酸枣果实本身因具有宁心安心神，提高睡眠质量，其在安心神有其独到的地方,且效果显著，被西方医生及患者美称“东方睡果”，酸枣叶就是“东方睡果”的叶子，因同样具有安心神、促眠等***，可谓：“东方睡叶”。酸枣树属于落叶灌木或小乔木，高1—3米；托叶刺有2种，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5—3.5厘米，宽0.6—1．2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色，2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，味酸，核两端钝，花期4—5月，果朗8—9月。野生酸枣虽然是一种野生水果，但它营养价值特别高，平时人们使用它可以吸收丰富的多糖和果酸，还能吸收一些微量元素和胡萝卜素，另外氨基酸和矿物质也是这种水果中重要的存在，人们使用它以后可以吸收丰富营养，促进身体代谢，也能提高人类身体素质。野生酸枣可以好自己吃，也可以用来煮水或者熬粥等，还可以加工成果汁，用法多样，非常不错。野生酸枣汁工业上制作酸枣汁首先采用特殊的工艺从酸枣中提取酸枣汁，然后经过酶解、澄清、过滤、真空浓缩、超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装等数道程序，制成浓缩营养酸枣汁饮料，在大限度上保持了酸枣原有营养及风味，天然、绿色、健康、无公害，是一种营养价值很高的饮品。在了解了工业上酸枣汁的制作过程之后，为了方便那些想要自己在家制作酸枣汁的人们，接着介绍一下自制酸枣汁的做法：用料：干酸枣、冰糖和清水做法：1、将干酸枣洗净放入蒸锅内，加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。2、准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定30分钟后，左手用漏勺捞一勺煮烂的枣，右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣，使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣。3、用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。4、把水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。5、晾凉后装瓶即可。)