所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，麻辣拌是麻辣烫的衍生品，但不是没有汤的麻辣烫，麻辣拌有自己的精髓。麻辣拌四大金刚方便面、炸肠、宏宝莱、烤饼，是麻辣拌的四大金刚。一口丸子一口饼，或者像西安泡馍那种吃法，把饼撕碎了泡在汤里，那才是地道潇洒的吃法。炸肠是把拌在麻辣拌里的淀粉肠油炸，撒上辣椒面和特定酱而成的，干吃或者泡在麻辣拌汤里都行。旺鑫餐饮为您详细介绍麻辣拌相关内容：所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，只不过要在麻辣烫之后沥干水分，拌上盐，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等调味品而成的。酸甜适口的麻辣美食小吃麻辣拌选材广泛、无所不拌。原材料包括面类、菌类、肉类、和蔬菜等各各类食材料搭配组成。制作过程既安全又卫生，清水煮制，营养健康，沥干水分后，可以根据个人喜好来进行调配，无汤多汁，味道辣而不燥，香而不腻，让您吃出营养、吃出健康、吃出美味吃出时尚。麻辣拌品种多样，选材广泛、无所不拌。麻辣拌主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、生菜、香菜、冻豆腐、金针菇、年糕、粉丝、菜花、黄花菜、莲藕、木耳、银耳、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。)