重庆的卤菜店大约有几千上万家，各家的味道也是有差异的。卤菜味道的好坏，主要取决于卤汤。一般来说，卤汤时间越久，味道越足，我们称之为“老汤”。因为卤汤卤制久了，就会不断吸收、有名的卤菜技术培训，具有卤菜文化的内涵都是有长久历史的。卤菜店址的选择是否合理，直接关系到经营利润的大小。在大、中、小城市及县的选择标准都各有不同，理想的地方是农贸市场、超市、大型商住区、居民小区等地的咽喉地段;还有繁华的商业区门面，大型商场的左右，大中型餐厅和宾馆食堂内外，夜市早点区，繁华的车站码头等地。可开店经营，也可流动售货，店面只需10-15平方米！培训卤菜技术及传授卤菜配方是我们的职责,您不需缴纳加盟费、就可以学到正宗传统的卤菜技术，开自己的主权品牌连锁店，只要味道好，生意一样的火爆。这样更可以方便你做大做强，因为你有自己的品牌(熟食加盟的话，您把生意做得再好也是帮别人在做，做得再好其打工仔本质没有变。学习了我们技术，优势就是教会学员怎样进行原料的采购、卤菜制作中药的性能及配方核心技术调料配置、各种产品的加工工艺、生料处理,半成品、成熟成品的制作及核心配方,让您***少,风险小,利润高,成功创业。卤是一种特殊的烹调方法。川味卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有***强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。川味卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。川味卤菜历史悠久，学习川味卤菜加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。***小，风险低，一技在手，永远受益。（学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打本页图片上的电话随时联系我们。）优家鲜卤提醒：注意选择正宗卤菜培训机构说到正宗重庆卤菜培训机构，优家鲜卤卤菜培训机构算得上是小有名气。一方面由于其培训技术毫无保留，学员技术扎实，创业之后大多数一帆风顺；另一方面，优家鲜卤立足正宗重庆卤菜，且多年来一直深入研究，不断改进，因此优家鲜卤卤菜的口味一直在市场上深受人们喜爱。作为销售卤菜与卤菜培训并行的培训机构，优家鲜卤不仅关注自己的销售业绩，更加关心学员的销售业绩。每逢自己在重庆卤菜技术上有新的灵感，他都经常邀请学员回到培训场所，免费学习新颖的重庆卤菜技术。优家鲜卤一心为学员着想，得到了老学员的一致好评，也吸引了越来越多的新学员。但与此同时，优家鲜卤卤菜培训也引来了一些令人尴尬的“误会”：在市场上，打着“优家鲜卤卤菜培训”的学校或者机构越来越多，一些人分不清到底哪一个是真的。这样的尴尬，不仅影响学员学习，也影响着优家鲜卤卤菜技术机构的声誉。鉴于此中情形，我们表示很无奈。唯有不断的通过所有可能的途径，告诫所有人注意甄别，谨防受骗。另外，优家鲜卤就“正宗重庆卤菜培训机构”还有几个关键点需要提醒所有人：还有就是优家鲜卤卤菜培训只在重庆市设有培训班，在其他城市地区并没有设置分部或者是分所，也从未委托任何人进行学员招生；第二就是，优家鲜卤卤菜虽然在行业内几乎家喻户晓，但我们并未邀请任何明星或者名人代言，也未在电视媒体等上面发布任何招生信息。优家鲜卤的学员，大部分都是自己通过网络购买小份特色卤菜品尝，再选择的优家鲜卤正宗重庆卤菜。***后，我们也想提醒所有新老学员：优家鲜卤专注重庆卤菜技术的研究，在特色菜品上面倾注了大量的心血。一旦在特色菜品上面有了新的灵感，我们经常会不定期的邀请学员前往优家鲜卤的店里进行免费的技术升级。优家鲜卤对技术不保留，对配方也不保留，也不会以任何技术升级的名义，向学员收取任何的附加费用。卤菜培训选对师傅就学对了技术重庆卤菜技术提醒卤菜制作谨防色素添加！日前，多位学员来电咨询卤菜培训中心卤菜制作过程中能否添加色素？是否会影响菜品口味或食客的身体健康？下面，重庆优家鲜卤培训基地的工作人员将针对这个问题为大家带来解答。正规的卤菜制作过程中是严禁使用色素及添加剂。卤菜培训只有学员学到了真技术，才会给我店带来好的口碑，我们店才能更长久的发展下去。一般正常情况下7-15天就能学会我们的***技术，如果学员时间充足可以多学习几天，这样子可以更熟练。究其原因，色素的主要功用是使卤出的菜肴呈现出更诱人的颜色，从而促使消费者引发购买欲。但是在菜肴中添加色素，不仅会导致原有的传统味道丧失，而且长期食用，还会导致食客致***、极大损伤消费者的身体健康。所以在我***品安全法中，就明令禁止使用任何形式的化学食物色素。我中心老师还指出，正常卤菜上色的方式方法有酱油法、抄糖法、红曲米法等，不仅颜色鲜艳诱人，而且保留了卤菜传统的制作手法。同时提醒各位消费者，在购买卤菜过程中通过味道与表象的不同正确区分出健康的菜肴。重庆卤菜培训学校,卤菜培训,卤菜培训中心四川卤菜卤菜虽然没有大气的招牌和令人头晕目眩的广告，但在这里，却可以教给学员实实在在的技术——这也许是为什么这么多人选择低调务实的四川卤菜的重要原因吧！)