淡奶油奶油霜做法：1)无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。2)分出3个蛋白，放入50g细砂糖。3)蛋白达到6、7分发，韩式裱花雏菊，不可流动。4)50g细砂糖和30放入小锅中，大火加热，糖水煮到121度，如果没有温度计，可以目测，煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡，而不是大泡泡。5)将糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温(一定要降温!!!)。6)把打过的黄油全部放入蛋白中，搅打。7)一开始，呈豆渣状，不用担心，继续搅打。8)过了几分钟，还是渣渣状，不过有明显的变化。9)坚持再打几分钟，就能得到颜色较浅、非常顺滑的奶油霜了。如果要加调味品，后添加，搅打均匀即可。注：此方法涉及到生蛋白，不建议给孩子食用，所以可以用下面这个配方豆沙裱花中不需要添加奶油这么多鲜艳的颜色是不是添加了大量的色素呀？奶油霜和豆沙有很强的着色能力，韩式裱花学校，我用得都是AC进口食用色素，只需要一点点色素就可以出现漂亮的颜色。同时，我都建议学员作品以清新淡雅色调为主。我也不希望全是“黑天鹅”裱花作品。奶油霜的成分主要是黄油和糖，那豆沙裱花会不会好很多？豆沙裱花中不需要添加奶油或者黄油，如果选用进口豆沙，甜度也比较低，会更加健康。大家都听过一句话：站在巨人的肩膀上好办事，亲爱的烘焙小乖乖们，如果能了解到这些裱花小手法，加以实践，也相当于是站在巨人的肩膀上哦，韩式裱花玫瑰，无论是造型技术和裱花的水平，还是蛋糕的品相，销售额肯定能更上一层楼。不过在实际做之前，我们先来搞清楚几个问题：看起来这么漂亮的奶油花，到底是用啥材料做的呢？当下非常受有些面包店喜欢的，黑龙江韩式裱花，是用植脂奶油，但是由于它们的质感特点，却并不适合拿来做韩式裱花。黑龙江韩式裱花-重庆法芝厂能食品公司-韩式裱花玫瑰由重庆法芝厂能食品有限公司提供。重庆法芝厂能食品有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在重庆重庆市的饼干糕点等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***法芝厂能食品和您携手步入辉煌，共创美好未来！)