藕浸在凉水中，可以保鲜一个月将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。注：莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。南瓜整个南瓜放在通风阴凉处，可以保存两个月左右没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，在1~2天内吃完。注：南瓜表皮和内部出现腐烂就不要吃了。红薯储存红薯要选择通风好、不渗水的地方；被水浸湿过、碰破皮或有损伤的红薯，保存时间不宜过长。注：红薯不宜放冰箱！蘑菇蘑菇怕湿。鲜蘑菇含水量很高，可达90%左右，因此保存起来比较困难。香菇、金针菇等保存时间能稍长一点，而草菇就只有一天左右。注：如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。买回来后先在阴凉处摊开，稍微晾干后再放入冰箱保存。而新鲜的草菇不要放入冰箱，现买现吃。每天吃的蔬菜、水果、豆子总份数越多，则总死去风险越低。每天8份以上，和每天不到1份的人相比，总死去风险降低了42%，非心脑血管***死去风险降低了44%。这可是极为显著的健康效果。即便把所有其它可能影响结果的因素全部消除掉，也分别有19%和16%的下降，效果仍然是显著的。不过，对心脑血管***的影响，就不那么显著了。)