保洁知识保洁知识：1、公共区域清洁卫生的业务范围有哪些？公共区域清洁卫生的业务范围包括：（1）负责饭店室内和室外的卫生（厨房除外）；（2）负责饭店所有下水道，以及排水、排污等管道系统、沟渠、河井、化粪池的清疏工作。（3）负责饭店卫生防疫、喷杀“六害”工作。2、公共区域清洁卫生的哪些特点？（1）管辖范围广，对饭店声誉影响大。（2）工作繁杂锁琐碎，不易控制。（3）劳动条件艰苦，人员变动大。?开荒保洁前需要做好保护开荒保洁前需要做好保护：灯具保护：为了避免在保洁时造成损坏，通常保洁公司是不管擦灯的。但是，虽然保洁时不会对灯具进行擦拭，也不要忘记做好灯具保护，避免做保洁时从墙、地、顶面扫落的灰尘污染了灯具，这一点对于水晶吊灯和灯罩向上的灯具尤为重要。地板保护：保洁时需要防止木地板被划伤，做好一些保护措施，例如在地板上铺上纸板等。另外要防止在清洁其他部位时，将水洒在地板上。开荒保洁时，除了希望选择的保洁人员能够尽职尽责外，业主自己也需要有一些保护意识，要将要把房中一些易损物品、贵重物品保管保护好。?保洁抹物操作规程保洁抹物操作规程：1、备：毛巾、刀片(必要时)、清洁剂(必要时)、呢绒布料(必要时)。2、毛巾使用中要经常清洗，保持干净。3、使用前将洗净的毛巾拧干，对折多次后使用，一面擦脏后及时换另一面使用。4、从物体的一端尽头抹到另一端尽头(避开有不平的一端)。5、物体表面如有较厚的污渍，可先用刀片铲干净。6、处理污渍时如无特殊情况，均使用中性清洁剂。7、使用清洁剂时，需将清洁剂喷在毛巾上,再抹抹物，不可直接将清洁剂喷到物体上。8、镜面物体需要用质量好的呢绒布料擦拭，不可用粗糙毛巾以免划伤镜面。9、清洁完毕后，必须将抹布洗净晾干。)