磷酸三钠介绍：磷酸三钠的CAS号之一是7601-54-9[1]，英语是Trisodiumphosphate，磷酸三钠能够当作要以磷酸H3PO4为孕妈，用3个金属材料l钠原子Na，所有换置了它分子式中含有的3个氢离子H后，个人所得的物质。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3个能够被化学元素换置的氢离子。因为聚磷酸盐能改进或授予食品一系列优良特性，市场应用于粮食加工中，磷酸三钠毫无例外，关键用来水份维持剂、增稠剂、酸值调节剂等，能改善食品的***架构和口味，提升食品的营养价值。食品添加剂磷酸三钠的标准情况表3中数据可以看出，国内企业生产的食品添加剂磷酸三钠***标准《食品添加剂磷酸三钠》(草案)指标参数及分析方法产品质量比较高，实测数据均达到或超过国外标准的要求。磷酸三钠应用领域作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，***l大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中***l大使用量为3.0g/kg；接触后引起烧灼感、咳嗽、喘l息、喉l炎、气短、头l痛、恶心和呕吐急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，立即用大量流动清水彻底冲洗至少15分钟。在罐头、果汁、饮料和奶制品中***l大使用量为0.5g/kg。固体磷酸三钠（TSP）属于强碱弱酸盐，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定，能够长期保存，在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值，有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体，避免强碱对工作人员的伤害，易于事故后的清理。印花滚筒镀铬前，可用5%磷酸三钠溶液洗清铜花筒表面上的油腻，促使花筒镀铬顺利进行。磷酸三钠是常用的锅炉软水剂，一般的生产企业都会用到蒸汽，蒸汽必须用到锅炉。锅炉在烧水产生蒸汽的过程中把蒸煮的自来水(或者地下水)蒸发掉了纯水，随着时间地日积月累，会有大量的金属杂质残留在锅炉中。这些金属离子大多以碳酸盐的固体形态附着于锅炉壁上(即锅垢)。长此以往，锅炉因为被大量的碳酸盐附着使导热不均。很容易发生爆l炸事故。所以就需要定期对这些金属盐进行清理。***为常用的就是磷酸三钠。加入适量的磷酸三钠可以使锅垢自然脱落，也可以减少锅垢的再形成;又因为磷酸三钠相较与其他的软水剂具有成本低、效果好的特点。反应式如下：3CaSO4＋2Na3PO4→3Na2SO4＋Ca3(PO4)2↓3MgSO4＋2Na3PO4→3Na2SO4＋Mg3(PO4)↓(二)作棉布煮练助剂棉布煮练用水，水中含有硬度，应加入适量磷酸三钠作软水剂。磷酸三钠看称为性价比很高的锅炉软水剂。)