卧式杀菌锅组成及原理?卧式杀菌锅主要由锅体、锅盖、鞍座、开启装置、锁紧装置、安全联锁装置、轨道、杀菌筐、蒸汽管及若干管道等组成，是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。杀菌锅锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水。卧式杀菌锅使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。粽子杀菌锅杀菌锅操作规程1、机手拿出摆放票后，盖好箅子盖，拨去销钉，机手与进出锅人员将半成品小车对好轨道，均匀平稳地向前推进，如果轨道接口处不平，粽子杀菌锅型号，可在小车两侧站两人，用手抬起底盘，向前滑上轨道之后推入锅中；2、三车半成品入锅均匀后，粽子杀菌锅现货，放好挡铁；3、关闭锅门，放好锅门安全挡铁；4、控制板面设置；5、打开主电源，粽子杀菌锅，24V电源开关；6、按照所进的半成品工艺参数，调出参数设定画面粽子杀菌锅1在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。2加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，粽子杀菌锅产能，即将排气阀关好。3继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。粽子杀菌锅粽子杀菌锅产能-粽子杀菌锅-诸城广盈机械(查看)由诸城市广盈机械有限公司提供。诸城市广盈机械有限公司（）为客户提供“真***装机,清洗机,油炸机,巴氏灭菌,杀菌锅,夹层锅等食品机”等业务，公司拥有“诸城广盈机械”等品牌。专注于休闲食品加工设备等行业，在山东潍坊有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：杨德光。同时本公司（）还是从事巴氏灭菌冷却设备，酱菜灭菌设备，低温灭菌设备的厂家，欢迎来电咨询。)