配菜特意搭配了洋葱，而洋葱含有素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于、提神醒脑、缓解压力、预防***。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，，预防骨质疏松。其次鲍汁焖鸡还选用香芹作为配菜，香芹富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族***，同时，具有健胃利血、、的***。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防、等都十分有益，并有辅助作用。简直天然，无添加、无污染。鲍汁焖辣椒作为辅料，辣椒含有丰富的***等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、、血管性等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进分泌，***皮肤。花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿、杀虫、止痒解腥的***。可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲。上述辅料辣椒、大蒜，再加以花椒，既能增加鲍汁焖鸡麻辣鲜香的口感，更可以驱寒祛湿预防***哟~~如此健康而又丰盛的食材搭配鲍汁焖鸡酱料，组成了一道色泽鲜亮、麻辣鲜香，色香味俱全，让人欲罢不能的鲍汁焖鸡。鲍汁焖鸡是一道很有名的粤菜，一般粤菜饭馆都会有这道菜，其肉质鲜美嫩滑，营养丰富，深受大家的喜爱。这道菜是跟我一大厨朋友处学来，他给我讲了制作过程，我自己动手试制作。真的非常美味可口，孩子们都说以后就要这样煮鸡肉了。主料三黄鸡半个辅料鲍鱼汁3勺酱油2勺香葱2根生姜少许香菇1个八角半个食用油适量少许鲍汁焖鸡的做法1三黄鸡半个清洗干净备用。2三黄鸡剁成块，加入一勺鲍鱼汁，一勺酱油提前腌制1到2个小时。3把配料都清洗干净准备好。4鸡肉腌制好后，锅清洗干净倒入食用油烧热，鸡块下锅，均匀地铺在锅里小火慢煎至微焦再翻炒煎另一边至微煎。5取半碗浓汤，我用的是骨头汤，没有的可以用清水代替。加入2勺鲍鱼汁，1勺酱油，搅拌均匀。6这时候鸡肉焦得差不多了，两边都微焦了。把调制好的鲍鱼汁均匀地淋在鸡肉上。7这时候倒入八角、香菇、蒜头、姜片一起翻炒均匀后，锅底聚拢盖上盖子一起焖煮15分钟左右。8焖煮15分钟后鸡肉已经比较松软了，因为是嫩鸡，不需要焖煮太久。这时候撒入葱花，香菜，可以试下要是味道不够加入少许一起翻炒一下就可以出锅了。9美味可口的鲍汁焖鸡就完成了，香味四溢，满屋子都是浓浓的鸡肉香。而且鸡肉嫩滑爽口，非常的美味，孩子们就认准它了，太棒了，味道杠杠滴1.鸡半支洗净斩块，加盐，糖，酱油拌匀2.鲍鱼去壳洗净切井字刀3.锅烧热放油爆姜，加入鸡煎两面金黄4.鲍鱼焯水5.加海鲜酱，蠔油炒香6.加入料酒和少量滚水煮开，加入鲍鱼7.小火收汁8.香菜打个结放上面9.也可以出锅前加入翻炒几下，开动吧1.提前2-3天泡发海参,海参泡软清理内脏后高压锅压到海参软就可以了.我用的是便宜的球参.适合日常做菜.口感q弹很棒2.香菇、花胶提前半小时泡软.花胶煮开水焯五分钟,捞干备用3.热锅热油,把葱爆香后捞掉.下海参花胶翻炒几下后,把煮过海参或者花胶的水取一碗倒入炒锅,加三匙鲍汁搅拌后,转小火加盖焖15分钟.4.后转大火,调一点生粉水勾芡.完成.上碟5.捞饭吃一级棒的!)