1）根据集油烟罩总投影面积（S）选型：2）根据炉灶选型：每只标准炉灶（φ=350mm）风量为2000m3/h,总处理风量=炉灶数×2000m3/h，再根据总风量确定设备型号。3）根据原风机配套选型：配套风机7.5Kw，风量16000m3/h。新风净化补充的新风应该进行净化与调温处理，防止灰尘物混入厨房，污染食物。4）根据匹配风机选型①计算系统管网压损：系统管网压损包括局部压损和沿程压损局部压损：各变径管、弯头、进出风口产生的压力损失沿程压损：各直管段的压力损失②风机的全压=（管网压损设备压损）×（10020）%根据风机全压选取风机的型号规格风机额定风量=复合式油烟静化器总处理风量×1.2%以上选型方式以***大风量计算值为准，当一个厨房设计风量大于10000m3/h时，净化器设计容量应增大20%。根据《饮食业油烟排放标准》（GWP5-2000）标准排烟要求，我们设计采用处理风量为16000m3/h静电油烟净化器一套处理。长沙市区有各类大小餐馆近千家。这些餐饮服务单位大多处于居民稠密地区，不停地排放油烟，不仅给城市面貌涂上油渍，也不同程度地影响到了周边居民的正常生活及身体健康。“油烟”这一词对很多人来说都是很头疼的一个问题，然而它也是当今社会越来越严重的一个现象，对于那些市民来说，油烟污染令他们很苦恼。要解决油烟噪音***的出路是建设餐饮***集中区，严格控制在居民区和住宅楼新建设立餐饮***场所。同时，新开的餐饮店必须安装油烟净化器装置、油水分离设备获得环保前置审批，才能取得工商营业执照。也就是说，新建、扩建、改建的餐饮服务业项目，都要先由环保部门从选址上进行把关，经审批后方可领取工商营业执照，而且必须安装油烟净化器治理设施直至通过验收才能营业；对于目前已经存在的餐饮店，工商年审时如果油烟排放达不到环保要求，也必须停业整改。这样，用几年的时间，逐步解决这个“老大难”的问题。油烟管道上有装静电式油烟净化器装，能将***的油污颗粒通过转化，***终排出洁净的空气，而静电式油烟净化器主要由极板和过滤网等构成，净化器长时间的使用过程中，极板和过滤网上会慢慢积累起厚厚的油垢，使得油烟净化器的净化油烟效果变差。针对报道中提及的餐饮油烟低空排放问题，近期环保***人员制定了详细措施进行监管与整治，将对这一区域进行***整治：一是对未安装油烟净化器装置和油水分离装置的企业限期整改，要求他们在规定时限内完善污染处理设施。低空直排油烟净化器用于餐厅位置敏感复杂、厨房排放油烟量很大、无高空排放条件周围的建筑物和居民生活有很大影响，容易造成投诉的地方。除油烟率可高达99%，除异味率高达60%以上，此产品可自动调节工作电压、操作简单、易于***可除0.1um以上粒子。近年来，***一直倡导低碳环保问题，针对餐饮业厨房油烟净化市场越来越严格的这种情况，我们的“LT-YJ-GD低空排放光解静电油烟净化器”，采用空气动力学离心力原理做一级处理，采用***的超高压静电处理技术做二级处理，采用175纳米光波分解油烟味做三级处理，以及自主研发的特殊的设备结构，使得光解静电低排油烟净化器的净化效率达到99%以上，从而达到肉眼完全看不到油烟，满足厨房气体低空排放的要求。其中的技术特点是能够达到高标准的排放要求，能够做到肉眼完全看不到油烟、闻不到刺激性的气味。从而满足敏感地区油烟净化和低空直接排放的要求。选择一种好的去油剂是解决问题的**步。厨房外装上油烟净化器，在煮菜时同时启动风柜和净化器，油烟从灶台通过管道进入净化器，经过电场对油烟颗粒进行吸附后，再通过净化器出口达标排放。去油剂的种类很多，但各种去油剂在性能上有很大差异。选择时不仅要注意其去油能力，还要注意考查其腐蚀性、去静电能力、易清除性等多种性能。当然使用方便也很重要，要选择带喷头的，尽管贵一些，但使用简单，省时省力，且节省用量，算总账还是合算的。选好了去油剂，接下来就要改变观念了。就像对白衬衫一样，不是等脏透了再洗，而是时常清洗，每次只是举手之劳，省时又省力，又能时时保持干净，这样有多好！)