皖西白鹅的放牧技术六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。皖西白鹅的放牧技术1．皖西白鹅的放鹅信号：自雏鹅开始，每当喂食、放牧前都发出不同的语言信号，使其形成条件反射，即可指挥鹅群。放牧时要选好头鹅，以便头鹅一动而带全群。若头鹅不听指挥，应及时淘汰，另选头鹅。2．选好放牧场地：皖西白鹅的仔鹅和成鹅要选择青草茂盛的草场，并且附近有清洁的水源，道路平坦。3．合理安排放牧时间：皖西白鹅的雏鹅5日龄后开始放牧，放牧时要选择天气温和、无风雨的上午8～10点和下午4～6点进行。4.合理补饲：皖西白鹅的雏鹅放牧回来后，视其采食情况合理补饲精料。皖西白鹅的品种保护和研究利用胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！皖西白鹅品种保护和研究利用（一）保种方式皖西白鹅采用保种场保护。生产性能：年均产蛋90—120枚，平均蛋重85—125克，蛋壳白色。1986年安徽六安建立原种场，现已被确定为国1家级畜禽遗传资源保种场，2007年保种群存栏种鹅3000只左右。河南固始原种场建于2003年，2005年保种核心群有皖西白鹅5000只。皖西白鹅1989年收录于《中***禽品种志》，2000年列入《***畜禽品种保护名录》，2006年列入《***畜禽遗传资源保护名录》。（二）选育利用皖西白鹅的品种选育分别在安徽六安市皖西白鹅原种场和河南固始原种场进行。2004年皖西白鹅原种场和安徽农业大学动物科技学院合作，对皖西白鹅进行提纯保护选育、高产系配套选育和就巢性能研究；加茶油10克，倒入蒸汁，约2杯，煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡。2006年组建高产选育核心群800只，产蛋量由原来每只种鹅每年产23～25个，提高到30.6个，提高了皖西白鹅的繁殖性能和生长速度。2002年12月固始县畜牧局以河南农业大学和信阳农业高等专科学校为技术依托，制定了固始白鹅选育方案，2003年5月建成了固始白鹅保种场并开始对固始白鹅进行保种和选育工作，并开展了与四川白鹅杂交利用的研究推广工作。芋头煲皖西白鹅肉的做法六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。芋头煲皖西白鹅肉的做法芋头煲皖西白鹅肉的制作材料：主料：皖西白鹅5000克辅料：芋头500克,辣椒(红、尖)35克,豆豉50克,腐乳（红）50克,调料：大葱25克,姜15克,大蒜（白皮）15克,白砂糖20克,料酒35克,酱油100克,淀粉(玉米)20克,香油10克,蚝油10克,植物油15克,胡椒粉2克芋头煲皖西白鹅肉的做法：1.将皖西白鹅洗净抹干，用盐在皖西白鹅肚内抹匀；2.将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀；3.放入皖西白鹅肚内，用细麻线密缝鹅肚，放在盘内；4.将盘移锅内蒸约90分钟，先将芋头取出；5.皖西白鹅肉再蒸30分钟取出，抹上酱油；6.加茶油10克，倒入蒸汁，约2杯，煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡；7.食用时，取适量芋头及鹅肉，放入煲锅内，加适量水，小火煮滚；8.再加适量芡汁，煮滚后即成。)