刨肉机，整机结构采用优质不锈钢，外表美观，大方，操作安全，简单，便于拆装清洗。本机用于冷冻无骨肉块在不解冻状态下进行刨片，可省去冻肉的解冻过程，达到省时，快速的效果，提高工作效率，是食品加工厂的佳选择。刨肉机是肉类加工过程的一个关键设备。它能将大块的冻肉切成片，直接供斩拌机或绞肉机用，能保证肉的品质，既减少工人的劳动强度，又环保卫生。随时保持刨肉机的外观清洁。营业完后及时清除肉末及其他杂物并擦拭干净。断电状况下每周一次对刨肉机拆装清洗、调试，并检查机械传动部分及线路是否正常。清洗刨肉机严禁水冲水淋。安全起见用食用油好，卫生无异味。***能使用化学性及具有研磨性之物品，也不能用会损害刀片的家用物品（清洁球、毛刷类等清洁具清擦机器）。刨肉机***机器运转，滑动部分保持有油润滑灵活，不易生锈以延长使用寿命。1、刀片防锈a.使用完毕用干布将刀片抹干；b.用干布吸油（如：花生油、菜油）擦在刀片刃口上，保持刃口不生锈，每星期一次2、主（圆）轴（F）润滑a.承载盘（L）推至右端的加油线上。b.拧开注油孔上的加油盖注入30#机油。c.注油量每次10毫升左右，每星期一次。3、钉板轴（D）润滑a.先用干布将钉板轴（D）抹干净。b.在钉板轴（D）加注食用油（如花生油、菜油）拉动钉板重块（O）上下滑动，使油渗入，钉板重块（O）上下滑动灵活4、磨刀器（Q）润滑a.每次磨刀前拧开磨刀砂轮架上注油口螺丝，注入食用油，保持砂轮轴活动。5、磨刀***顶头（P）润滑a.逆时针旋转手柄（H），将顶头（P）旋出位置。b.用干布将顶头（P）活动部分擦干净，注上食用油（如花生油、菜油），够润滑即可。c.将顶头（P）退回原位。d..每星期注油一次。然后逆时针方向转动***旋柄（H），使***顶头（P）接触挡料板（B）。6、如机器长期不使用，请清扫干净并抹干，加上润滑油罩上塑料袋，放进包装箱，放置干燥处。)