说到巴西，就不得不提一下巴西烤肉了，那么你知道巴西烤肉的历史来源吗？今天，就让小编来带您了解一下巴西烤肉的历史由来吧！卡乌休，是很多年前生活在巴西南部大草原的游牧土著民族。他们终生放牧，以烤肉为食，他们把牛肉用盐腌好，串在木杵上，用文火烤熟，这便是最早的巴西烤肉。直到18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤，沿袭至今，形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢肉的原味，因为不同的部位有不同的滋味，所以在烤肉时只用盐来调味。肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刀切割表层食用。巴西烤肉表现于注重肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳，这就是充满原始味道的滋味。让巴西烤肉闻名天下！现在的巴西烤肉经过后人把特殊方法饲养的牲畜分部位分割后物理排酸，不断改良则更讲究：精选牛肉及其他适合烧烤的肉类，用更独特的配方腌制，再用上好的木炭烧烤，最后的成品更添色香味。作为拉丁美洲国家巴西，人口和占地面积均居世界第五。巴西的南部土地肥沃，牧草丰富，巴西的牛羊出口也在世界上占有重要的比重。烤肉自然而然就成为当地的大菜，巴西烤肉最早是南美当地土著采用温火烧烤的美味，但是原始的烤品只有鸡、鸭、猪、牛几种而已。初期的巴西烤炉做工非常粗糙，几乎都是在火上直接烘烤，作料非常简单，但是烤出来的肉，肉质细嫩、颜色金黄，博得了众多游客的喜爱。巴西烤肉开始由圣保罗、里约热内卢走向世界。巴西烤炉也随着制造业的快速发展，改变了传统的模式。巴西烤肉和烤炉随之走进中国，凭借着独特的美味，被中国消费者疯狂追捧，其中金汉森则是国内巴西烤肉、南美烤肉和巴西烤肉炉的者。巴西烤肉炉的保养现在的巴西烤肉机虽然是不锈钢板制作而成，作为巴西烤肉的烧烤师，也要时常爱护清洗烤炉。1.不要再烧烤炉上面加上重物，容易造成烤炉变形2.使用巴西烤炉的时候，尽量选择一个通风干燥的地方3.每天都将里面的炭灰清理干净，这样能够防止烤炉生锈，减少烤肉时候的灰尘出现4.经常把烤炉的转轴拿下来擦洗，经常的更换磨损坏的转轴；5.养成清理风机的好习惯，能够防止风机积灰尘太多，造成风机噪音过大或者灰尘掉落在烤肉上面)