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奶油裱花培训-重庆泰润餐饮培训-裱花奶油制作培训
烤好后,放在晾网上晾凉,倒扣脱模,奶油裱花培训,横向切两片或三片,备用。抹面及裱花部分过程:1.趁蛋糕胚晾凉的同时,奶油裱花培训地点,将白豆沙逐次少量加入凉开水,裱花奶油制作培训,调到适合裱花的粘度。2.将白豆沙分成几份,在其中比较多的一份里,加入几滴粉色食用色素,用拌匀。3.因为我只做一种花型,奶油裱花蛋糕培训,不需要用到花嘴转换器,所以直接把104花嘴放入剪口裱花袋就可以了。将拌好的豆沙也装入其中。奶油裱花之玫瑰花奶油裱花之玫瑰花工具:10号裱花嘴、裱花袋、裱花棒步骤:1、左手使用裱花棒的尖头端,右手再用10号裱花嘴贴紧裱花嘴。左手转动裱花棒,右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯,这就是层的片花瓣。2、在层片花瓣中间位置绕n字,做出第二片花瓣。第二片花瓣要高于片花瓣并且包住片。第三片花瓣采用同样手法,高于第二片,并且包住花芯。3、第二层的片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。第二层的每一片花瓣同样,都要高于层。第三层玫瑰花瓣与第二层的手法相似,只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。4、第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法,绕n字。花瓣稍微向外摊开。尽量长短一致,让玫瑰花形显得圆润一些。这样玫瑰花就制作完毕了。你买的鲜奶先用鲜奶机打成固体把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上然后用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了(就是用抹刀搅小碗里的奶油)看到奶油颜色均匀了得的时候就行了然后把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦做动物或花就先把奶油装在裱花袋里然后滴1-2滴色素进去用两只手分别攥住裱花袋的两头适力揉搓如果揉搓过程中色素不匀就用手指按到色素集中的地方往奶油颜色较淡的地方戳一戳个人建议滴色素的时候千万不要滴太多因为那东西吃多了不好毕竟是色素做花和动物用喷粉就好喷粉应该在你买色素的地方也有卖的喷粉也比色素好用直接往成型的花朵上面喷均匀就可以也比色素好吃奶油裱花培训-重庆泰润餐饮培训-裱花奶油制作培训由重庆泰润餐饮管理有限公司提供。重庆泰润餐饮管理有限公司()为客户提供“烘焙培训,西点生产销售,餐饮品牌运营”等业务,公司拥有“唯西优”等品牌。专注于其它等行业,在重庆重庆市有较高知名度。欢迎来电垂询,联系人:孙文学。同时本公司()还是从事奶油裱花蛋糕培训,重庆学奶油裱花蛋糕,奶油裱花蛋糕培训机构的服务商,欢迎来电咨询。)