企业视频展播，请点击播放视频作者：天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司蟹身、蟹钳切口处粘上干生粉，入六成热的色拉油中炸至棕红，捞出控油。锅内留油50克，料油烧热下大蒜、姜片20克、辣椒节、青***椒、炒香，香辣蟹底料入锅炒香。下入炸好的蟹块、葱节翻匀。加入调味香油和鸡精调味，聚味斋香辣蟹加盟连锁店，炒匀起锅、撒香菜段上桌。香辣蟹底料配方（此配方也适合做香辣虾）原料：糍粑辣椒400克、郫县豆瓣400克、酵母鲜老卤膏200克、醪糟汁100克、八角50克、桂皮30克、白酒200克、花椒200克、色拉油3000克、生姜100克制作：将所有香料捶开，用白酒浸泡20分钟。锅内放入色拉油，烧热放入生姜（拍破）糍粑辣椒、郫县豆瓣、老卤膏、醪糟小火煸炒出香味（约为50分钟），放人香料小火炒约半小时拣出生姜即可。在第4步也可加入藕条、土豆、黄瓜等配菜一起炒，形成一锅有分量的香辣蟹。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。胡椒萝卜凌蟹据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之***，选用肥美的红蟹煲汤滋补不过了。做法：1、先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时。2、再加入红蟹和胡椒，煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味，偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成，红蟹膏软肉厚，与萝卜、胡椒美搭配成一味富含***的秋季润喉去风老火汤，在秋风干燥的季节，女士们享用适合不过了。这时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受!吃蟹季节，餐桌上少不了蟹，今天【教你做美食】就教大家做一个超级简单的香辣蟹。【材料】蟹（先切块，过一下油备用），蟹可以是各个品种，各种大小的都没关系。【调料】蒜，大葱，干辣椒，聚味斋香辣蟹，豆豉，郫县豆瓣酱，糖。值得一提的是，蒜头必不可少，少了或不放都会影响味道。整个制作过程都不用放味精或鸡精，很健康哦。同时，也可以放一些配料一起烧，如土豆，藕片，腐竹，青笋。土豆，藕片，要先过油，腐竹，青笋好先煮一下。【做法】1、锅里放油，稍多一点，聚味斋香辣蟹加盟费，少了不好吃，把蒜放下去炸，炸到金黄捞出备用。2、锅中加入一大勺郫县豆瓣，豆豉切细，中小火炒出红油。把蒜和辣椒一起放下去炒，放糖，郫县豆瓣和豆豉都是咸的，如果放的量少的话需要加一些盐，聚味斋香辣蟹加盟费用，我做的时候就没放盐了，感觉咸度应该差不多。3、把大葱放进去一起炒出香味。4、把炸过的蟹一起下去翻炒，炒个大约三五分钟，就加适量水，盖上锅盖，大火煮，过一会适当翻身，等到水份基本烧干收汁，就可以起锅了。聚味斋香辣蟹加盟费用-聚味斋香辣蟹-聚味斋餐饮加盟由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（）位于滨海新区中惠熙元D座1302。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前聚味斋鸿在其它中享有良好的声誉。聚味斋鸿取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。聚味斋鸿全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（）还是从事聚味斋小龙虾加盟，天津小龙虾加盟，北京小龙虾代理的厂家，欢迎来电咨询。)