八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，牛杂面培训中心，可避免炖的时候散开。完成上面的工作后，把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油，油烧至7成熟时放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛腩不容易吸热。牛腩：8块一斤，买了5块的。白萝卜：1块一斤，买了1块5的。香葱：没问价，抓了5毛的。八角、香叶、桂皮：2块一两，各抓了点，襄阳襄城牛杂面培训，花了1块。姜、蒜：家里有。加工牛腩：切成丁、块、或条状，牛杂面培训班，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。八角、香叶、桂皮：冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜：剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开。不知道为什么比起馄饨、水饺、米饭面条似乎更能抚慰人心尤其对于爱吃面的北方人而言总会因为一碗面爱上一座城常来的食客都说，这里的牛杂面面条入口筋道弹牙，汤头鲜香浓郁。吃完了面再喝上几口汤，顿时整个嘴巴里都充斥着浓郁的牛油香气，回味醇厚，很是舒坦。和平时吃的面条不同，制作牛杂面用的是碱水面。碱水面韧性足，吃起来比较弹牙，用来制作牛杂面再合适不过了。襄阳襄城牛杂面培训-小滋牛杂面馆-牛杂面培训班由樊城区小滋牛肉面馆提供。樊城区小滋牛肉面馆（）实力雄厚，信誉可靠，在湖北襄樊的面条等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***小滋牛杂面馆和您携手步入辉煌，共创美好未来！)