乙醇可以与反应产生氢气，但不如水与反应剧烈。与水反应剧烈，钠熔化，气泡猛烈，反应生成的热，可使钠燃烧；而乙醇与的反应很缓慢，形状不怎么变化，气泡很缓慢，沉在溶液底下。活泼金属（钙、钠等）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。醇的金属盐遇水则迅速水解生成醇和碱。济南鑫资源化工有限公司经销批发的混凝土添加剂，污水处理化工原料，水产养殖改低剂洗涤原料，有机肥料，食品添加剂，新能源燃料，等各种化工原料在消费者当中享有较高的地位，乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。通式：（X为卤素）注意：通常用化钠和中等浓度的***的混合物与乙醇加热进行该反应，故常有红棕色气体（单质）产生。乙醇，其蒸气能与空气形成性混合物。乙醇燃烧产生的光谱完全氧化反应：发出淡蓝色火焰，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热；不完全燃烧时还生成，有***火焰，放出热量。完全燃烧：不完全燃烧：（方程式系数可以不同，故没有配平）②催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。以上反应即催化氧化的实质总式：（制的原理）乙醇也可被跟的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。高浓度的乙醇能改变细胞膜上的受体蛋白，阻遏糖酵解和代谢循环，终***细胞的生长和发酵。许多证据表明，乙醇耐受***不是单一的***，全转录工程提供了一个新方法。例如分别通过三种转录调控因子***的突变，酿酒酵母的乙醇耐受力有所提高。济南鑫资源化工有限公司经销批发的混凝土添加剂，污水处理化工原料，水产养殖改低剂洗涤原料，有机肥料，食品添加剂，新能源燃料，等各种化工原料在消费者当中享有较高的地位。)