商用电磁炉介绍五、工作流程当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流（即涡流），涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短。要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。这样一来，南海酒店炉灶设备，原先通过交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。因为使用高强度的磁场感应，所以电磁炉炉面没有电流，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温。正规的电磁炉炉面都是使用了能耐高温的黑晶板，南海***饭堂炉灶工程，是一种相对安全的烹煮器具。在使用过程中，因为黑晶板会与锅具接触，会局部产生高温，所以在加热后的一段时间里，不要触摸炉面，以防受伤。家用凹面电磁炉的优势炉意家用电磁炉有哪些优势电磁炉与燃气灶的比较?对比项?炉意电磁炉?燃气灶?火力?300度瞬间升温，持续爆炒?升温速度慢，锅边温度高，锅底温度低?热效率?热效率98%，热效率高，能迅速制热节能省钱?热效率60%，热能损耗较大，加热速度慢。?油烟污染度?油烟少。炒菜时腾起来的都是水汽，不会对皮肤产生刺激伤害?高油烟污染，锅底温度低，锅边温度高（400底）油与锅边接触立即气化为油烟，刺激并伤害***，锅具底部发黑，难清洗。?气体污染度?无燃烧介质，不会产生污染废气，保持厨房清洁靓丽。纯绝缘体，不漏电。?气体不纯（含杂质）燃烧产生有***体，造成废弃污染，厨房装修易褪色。?热源污染度?无碳排放，对大气无污染无明火，不会产生热源污染，夏天使用更清爽。?高碳排放，***环境，加速本球变暖，有明火，产生“火烤”，造成厨房闷热，不舒适等。?安全度?无燃烧物，南海***饭堂炉灶设备，安全环保，机身均为绝缘物质，不会产生触电，燃烧等安全隐患。?存在燃气泄漏隐患，存在燃气??价格?厂家网络***，价格实惠?可能存在多级经销商，价格较贵3．更环保（卫生、清洁）：因为是利用磁场感应加热，不释放任何物质，炉灶，无火、无烟、无味；使用电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题，所以真正实现了清洁房间，保护环境。它工作时无火烤，尤其是在夏天做饭，清爽舒适。4．准确控制（温度控制准确）：电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。电磁炉的输入功率通常在200W－2400W之间，可以任意选择烹调所需的温度（恒温制）和将温度设定到某一挡。5．更多能（煎、炒、炸、煮、炖全能行）电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能王，这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步。6．更方便（操作简单外形秀丽）目前常见的一些家用炉具（如：微波炉）有若干个操作按钮，电磁炉则只需几个按钮便可完成操作。电磁炉外形美观，体积小巧玲珑，体表色彩艳丽，可以美化厨房。制作它的材料是高硬度陶瓷结晶玻璃，又特意使用了平面化流线型设计，因而电磁炉表面不易残留食物残渣、污渍，即使有了污迹清洗起来也十分方便，让追求品味生活的人们生活更加艺术化了。总之，电磁炉是真正属于那种既安全、又实用的环保型绿色炉具。但是日常生活中我们还是要节约资源，低碳环保！！准确炉灶-信诚厨具设备-南海***饭堂炉灶设备由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。炉灶-信诚厨具设备-南海***饭堂炉灶设备是佛山市三水区信诚厨具设备有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李先生。)