企业视频展播，请点击播放视频作者：天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。经过多年餐饮行业的深耕在业界享有极高的口碑，聚味斋主打香辣蟹，将传统蟹类吃法大菜小做，好吃、好玩、健康、便捷，香辣蟹加盟电话，更加符合年轻消费者快节奏的生活。品牌形象富有创意，香辣蟹加盟，***互联网属性，深受广大消费者的喜爱！我们一般买蟹都是一公一母搭配回来，简单方便的方法就是上笼蒸熟，沾着姜醋汁吃，当然也可以换些花样，比如今天这道香辣蟹，用辣油炒出来的螃蟹格外红亮，外壳裹着香浓的汁水，咬开蟹壳里面满满都是蟹的鲜美。主料：大闸蟹(二只)、青椒(一个)、红椒(一个)调料：色拉油(适量)、干淀粉(适量)、蒜(二瓣)、姜(三片)、郫县豆瓣(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、米酒(适量)、麻油(适量)制作步骤：1、准备材料。2、将大闸蟹洗刷干净，切块（我是为了拍照，可以再切一刀成四块）3、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。4、将蟹放入油锅中炸至金***后捞出，大约2-3分钟。5、锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。6、加入米酒，香辣蟹加盟费用，白糖，生抽和一碗清水。7、煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。8、加入切好的青椒和红椒。9、翻炒均匀。10、出锅前淋少许香油即可出锅。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司，我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心，三大业务版块，不断深耕，自主创新发展壮大。是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。经过多年餐饮行业的深耕在业界享有极高的口碑，聚味斋主打香辣蟹，将传统蟹类吃法大菜小做，好吃、好玩、健康、便捷，更加符合年轻消费者快节奏的生活。品牌形象富有创意，***互联网属性，深受广大消费者的喜爱！面酱的作用是增加调味料在螃蟹上的附着力，不知道其他食谱里有没有这一项，香辣蟹加盟条件，反正我今天是这样想的也这样做了，结果非常正确！实践出真理看来这句话是有道理滴～香辣蟹的做法及制作方法详细介绍香辣蟹的特色：麻、香、鲜。香辣蟹的制作材料：〖主料〗：肉蟹〖辅料〗：葱、姜、花椒〖调料/腌料〗：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油香辣蟹的做法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水1、祕制调料可以按个人喜好加入豆瓣酱，辣椒酱都行哦，总之自己家里，就可以随意发挥哦：）2、螃蟹切成大小一致的块状，更容易入味。3、裹上生粉油炸才能更好锁住里面的鲜甜味道：）立秋之后还有什么比“秋凉菊黄蟹正肥”更值得饕客们期待的呢无论是亲自驾车去阳澄湖品尝大闸蟹，还是挑得几只肥美的膏蟹，一家人和乐融融的沉浸在蟹的鲜甜美味之中，都是人生中极的乐事。对于我这个从小不知海味的人，所有关于螃蟹的知识都是从婆婆那里获得。每次回厦门都会隔三岔五的逛当地大的海鲜市场，看婆婆很熟练的用手抓起一只螃蟹，掂掂份量，敲敲壳背听声音，再将螃蟹翻转过来看它的灵活度，观察蟹脐，就能轻松分辨好坏，这眼力和功夫不是一天可以练就出来的。后来才得知，这几个步骤其实是有科学依据。香辣蟹加盟费用-香辣蟹加盟-聚味斋餐饮加盟由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（）还是从事聚味斋小龙虾加盟，天津小龙虾加盟，北京小龙虾代理的厂家，欢迎来电咨询。)