发酵有机酸工业在世界经济发展中占有一定的地位，它的价值不在于产物本身的价值，柠檬酸采购，而在于它所创造的社会效益。就目前市场占有率而言，柠檬酸占酸味剂市场的70%左右，而柠檬酸生产过程控制十分困难，其发酵过程是一个严重非线性，时变性，大时滞性，柠檬酸，无参数化模型的生化反应过程，而且生物参数的测量又无实时在线测量传感器，使其控制更加困难。而后提取过程控制，无论是钙离子分离法分离，酸解，还是蒸发过程(包括蒸发或三效蒸发过程)均处于手动控制阶段。发酵过程控制中的温度控制，发酵罐压力控制，pH值控制和溶解氧DO控制等均很难取得满意的控制效果。对于这样大型的发酵罐系统，若操作控制不当，将会造成极大的经济损失。而且采用uXLN-90，supcon等中小型DCS控制系统控制青***发酵，味精发酵，氨基酸发酵等生化过程生产，而取得成功。因此说，设计并开发柠檬酸生产过程DCS控制方法，对于发酵生产过程和蒸发过程的参数测量、操作监视、自动控制、优化操作和控制等都具有重大的意义，也是系统经济运行的需要。柠檬酸是无色半透明晶体或白色结晶性粉末，无臭，有强烈的令人愉快的酸味，其在温暖空气中渐渐风化，在潮湿空气中有潮解性。根据结晶条件不同，它的结晶形态有无水柠檬酸和含结晶水柠檬酸。商品柠檬酸主要是无水柠檬酸刀和一水柠檬酸。一水柠檬酸由低温低于36.6℃的水溶液中结晶析出，柠檬酸***，经分离干燥后的产品，分子量10.14，熔点70一75℃，密度。放置在干燥的空气中，一水柠檬酸中的结晶水会逸出风化。无水柠檬酸是在高于36.6℃的水溶液中结晶析出的，分子量，密度。一水柠檬酸转变为无水柠檬酸的临界温度为36.6士0.15℃柠檬酸虽然柠檬酸对***无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。儿童表现有***系统不稳定、易兴奋、植物***紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，***及消化道症状等。基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康。主要用途柠檬酸是有机酸中di一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、***、日化等行业***重要的有机酸。1.用于食品工业因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸批发，柠檬酸市场占有率70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗1氧1化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的...柠檬酸***-柠檬酸-无锡市麦海商贸公司由无锡市麦海商贸有限公司提供。无锡市麦海商贸有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。麦海商贸——您可信赖的朋友，公司地址：无锡市惠山区惠山大道108-4-1011-6（地铁西漳站区），联系人：邱先生。)