凉拌糖醋陈醋鸡爪的做法步骤六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，柠檬陈醋鸡爪供用，打造多样化与高品质的产品。凉拌糖醋陈醋鸡爪的做法步骤1、鸡爪剁去指甲，洗干净。步骤2、锅中加清水，放入姜片，料酒。步骤3、把鸡爪倒入，大火烧煮。步骤4烧煮过程中，撇去浮沫，滚开后关小火焖15分钟。步骤5、时间到，捞出鸡爪，放入凉白开中过凉，然后冷藏1小时。步骤6、冷藏好后，把鸡爪的硬骨去掉（嫌麻烦，也可以不去）。步骤7、把去骨的鸡爪，放入盘中。步骤8放入盐，糖，醋，生抽，先搅拌均匀。步骤9、把青椒洗净，切成丁。步骤10、把青椒丁，凉拌陈醋鸡爪供用，放入搅拌好的陈醋鸡爪中。步骤11、再次搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟。步骤12、时间到，凉拌糖醋陈醋鸡爪取出装盘，上桌。做陈醋鸡爪的烹饪技巧六安市胜缘食品有限公司已通过ISO9001：2008质量管理体系认证及SC生产许可认证，被评为“市级农业产业化龙头企业”、“六安市知名品牌产品”、“六安市知名商标”、“安徽省知名商标”等。做陈醋鸡爪的烹饪技巧1.做陈醋鸡爪的鸡脚泡冷水，那样能让做陈醋鸡爪里的鸡脚里的血管的血1水泡出来，稍后煮的时候没有血沫；2.冰水需要提前准备好，赶时间的时候可以把凉白开装在保鲜袋放到冷冻，不要用生水过冷河以免造成肠胃不适；3.过冷河是让做陈醋鸡爪的鸡脚吃起来脆爽不软烂；4.浸泡大概十小时就能吃，但是泡久些味道更佳！5.生姜是辟味的，过冷河后可弃。六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。用料主料：鸡爪500克辅料：陈醋400毫升、生抽400毫升、冰糖150克、朝天椒／小红椒5根、配菜若干、香油适量、大蒜3瓣、生姜一小个、柠檬半个、陈醋鸡爪的做法1.鸡爪洗净，剪去指甲（超市里卖的冷冻鸡爪即可）陈醋鸡爪的做法2.斩先，一个鸡爪分为三部分，方便入味陈醋鸡爪的做法3.配菜洗净，可以自己随意搭配，毛豆，芹菜，花生都可以，因为没有买到红椒所以用的青椒，尽量选择朝天椒小红椒陈醋鸡爪的做法4.将生抽，陈醋，合肥陈醋鸡爪供用，冰糖放进锅中小火加热至冰糖融化，开了便可盛起放凉备用陈醋鸡爪的做法5.鸡爪冷水入锅中小火加热至熟，用筷子戳一戳，能戳过鸡爪就熟了（不要太烂口感不好）陈醋鸡爪的做法6.熟了的鸡爪捞起用凉水反复冲3分钟，洗去胶质，再放入冰水中10分钟陈醋鸡爪的做法7.配菜也放入锅中焯熟陈醋鸡爪的做法8.煮鸡爪途中空档切好配料陈醋鸡爪的做法9.沥干鸡爪和配菜水份，依次放入容器中，正宗陈醋鸡爪供用，分层放好入味陈醋鸡爪的做法10.倒入凉好的陈醋，我的鸡爪太多了，尽量把鸡爪全部浸泡在陈醋中，泡好后放入冰箱4小时即可（过夜更好吃合肥陈醋鸡爪供用-胜缘食品批发-正宗陈醋鸡爪供用由六安市胜缘食品有限公司提供。六安市胜缘食品有限公司（）是一家从事“皖西白鹅,冷冻食品,熟食,调理半成品”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“皖西白鹅,冷冻食品,熟食,调理半成品”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使胜缘食品有限公司在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)