用手触摸肉表面，若表面湿润、切面不黏肉的肉为合格的冷鲜肉；若表面微干、切面有粘手感的肉，则为不合格的冷鲜肉；表面极为干燥、切面粘手严重的肉，则为变质肉。按压肉表面，哪里有食堂用料配送，若按压后的凹面能快速回复原状，则为合格的冷鲜肉；若按压后肉的凹面***较慢或不能完全复原，则为不合格的冷鲜肉；若按压后凹印不能***，则为变质肉。鸭肉?营养成分：鸭肉的营养价值很高，其蛋白质含量比畜肉含量高，脂肪、碳水化合物含量适中，鸭肉是含B族***和***E比较多的肉类。此外，还含有比较高的磷、钙、铁、铜、锌等微量元素。?食疗作用：鸭肉性微寒，味甘咸，具有滋胃、肺、利水肿的***，可用于血晕、、肺热咳嗽、肾水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热和水肿者***为有益。?注意事项：腹泻、腰痛、外感寒者不宜食用鸭肉，以免加重病情。??牛奶?营养成分：蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、多种***、钙、磷、铁，以及酶等。?食疗作用：牛奶性平味甘，含有***所需的营养成分，是营养丰富的天然食品。?注意事项：空腹不宜饮牛奶。包冰率的计算方式包冰率常见于冷冻海产品、禽类产品计算真实准确进价所用。包冰率=1-（解冻后的重量/原重量*100%）例：某冰冻商品10KG，解冻后为9KG（可贩售商品），则其中损失为1KG，那该商品的包冰率为多少？包冰率=1-（解冻后的重量/原重量*100%）=1-（9/10*100%）=10%南昌瀚锐商贸有限公司是***从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品。西湖区哪里有食堂用料配送源头直供厂家由南昌瀚锐商贸有限公司提供。南昌瀚锐商贸有限公司（nchr***.）是江西南昌,稻谷的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在瀚锐商贸***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创瀚锐商贸更加美好的未来。同时本公司（）还是从事南昌食材配送，南昌食堂食材配送，南昌酒店食材配送的服务商，欢迎来电咨询。)