豉汁花甲花甲半斤，红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片，，鸡精，老干妈做法：1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。3、将烫开的花甲摆入盘中。4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，后撒上少许盐和鸡精。5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦。6、后在花甲上撒上葱花。懒人版的锡纸焗花甲花甲,口感柔软,嚼劲十足,吃完口齿留香,如果你只知道爆香花甲就Out了,这款懒人版的锡纸焗花甲就很够味儿.准备食材:花甲,香油,洋葱.金针菇,丝瓜,海鲜酱,蒜瓣,生姜,甜椒胡椒粉,酱油首先,在碗里面加入两大勺盐,加入清水,让盐充分融化继而把花甲倒入盐水里,滴入几滴香油,这样让花甲充分地吐净泥沙,浸泡一个小时这个时间可准备辅料,把洋葱切块,金针菇去蒂撕成小丝,粉丝泡着丝瓜去皮,切开瓢,成菱形小块生姜切成丝,蒜瓣压成蒜泥,舀一大勺子海鲜酱放碗里,继续加入两勺子酱油,大勺子香辣酱,适量白胡椒粉,香油,搅拌均匀花甲洗净,铺开两张锡纸,放在锅底,如果没砂锅,可以用铁锅底部放入洋葱,丝瓜,金针菇,粉丝倒入花甲把调料均匀放上面,撒上点甜椒加点水,锡纸折叠好,盖锅盖,中火加热,十分钟后关火焖2分钟好了,撕开锡纸,小心别被烫到,浓郁的香味,配合着配菜,营养均衡口感***,赶快来试~花甲米线是一种风靡***的风味小吃花甲米线是一种风靡***的风味小吃，米线加上海鲜，用锡箔纸包着放在碳烤炉或者电磁炉上烤制，保留了海鲜烧烤的美味，让人大呼过瘾。花甲米线又分为剁椒蒜蓉味、麻辣味、香辣味、酸辣味、酸汤味与清汤味。碳烧米线不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今花甲米线在米线界引起了一场革命，每天都有很多人在花甲米线店前排起长龙。锡纸海鲜烧烤与米线的碰撞，成为米线行业的一匹黑马！)