怎样做花甲好吃其实做法很简单，就是基本的加葱姜蒜加油炒，但是个人觉得有几点是关键。1.花甲一定要选那种大的鲜活的吃起来才开心。2.花甲一定要吐沙吐干净，否则吃花甲时候一嘴沙的感觉，太不美好。3.次烧热水下花甲时候加料酒加点生姜，这点很重要很重要很重要，因为去腥～4.热水下花甲花甲开壳之后就捞起来，因为煮久了肉会老。5.我个人做法就是开壳以后要再用水洗很多遍，不然感觉不干净，这点你可以无视。6.炒花甲的葱建议选用京葱，就是很粗很大那种，这种去腥效果好味道也好。超市有卖。7.炒花甲加豆瓣酱，炒一锅的话一勺就够了。8.加完豆瓣酱再加一点点蚝油。9.后加一点糖，提味～开花甲店的选址在选址的时候也应该考虑一定范围的竞争对手。此外就是考虑该位置可以给分店带来的潜在消费群体，一般的商圈的地位比较集中、客流量比较大，但是***成本比较高，所以加盟店要多方面进行对比，还应该把该地区的土地规划考虑在内。花甲米线是属于餐饮的小吃类，那么我们选择位置的时候一定要把量的因素和面对的消费群体的年龄层次考虑在内。小吃类的食物一般都会偏于年轻化的消费群体，他们经常关注一些小吃的更新资讯，喜欢快捷方便的食物和独特的店面风格，因此选址时要考虑到消费者。***花甲的做法花甲被称为“鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、***、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年慢，实属物美价廉的海产品。花甲的制作，就是采用优质花甲，清水沉淀泥沙3小时，经优化工艺精工轧制后，加入酱料，经高温爆炒而成的的花甲出炉，香气扑鼻，直叫人垂涎三尺。小编下班之后总是会买一份小马车花甲带回家与朋友们一起分享那份独特。你还在犹豫什么，赶快带一份小马车花甲与你的好友一起分享这份特殊的味道吧，又好吃有营养，可谓是两全其美呢。)