“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。“农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”）、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜）焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，东山农家乐费用，又好吃，而且成本不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，苏州东山农家乐，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。农家乐的游客主要集中于国内，太湖农家乐，它除了深受那些上山下乡的知青和进过“五·七”干校的老干部的喜爱外，农家乐，也是都市人假日休闲放松的首i选去处之一。在境外游客***感兴趣的中国旅游资源中，山水风光、文i物古迹和民俗风情分列前三位。另据***调查，英、美、日、德、法、澳六国的旅游者无一例外地把“与当地人交往，了解当地文化和生活方式”当作出境旅游的三大动机之一。而农家乐旅游产品正是符合境外旅游者这一需求愿望的。随着中国人均GDP突破5000美元，中国旅游的大势正由大众观光旅游阶段向体验旅游阶段发展。农家乐正面临升级改造的当口。由此，北京提出了新乡村旅游的理念，即将粗放的农家乐向乡村休闲、度假方向发展。不久的将来农家乐将变得更人性、更快乐、更健康。太湖农家乐,望湖楼农家乐,农家乐由苏州东山望湖楼农家乐提供。苏州东山望湖楼农家乐（www.sz-）为客户提供“中餐，民宿，旅游”等业务，公司拥有“中餐，民宿，旅游”等品牌。专注于其它等行业，在江苏苏州有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：张总。)