味噌味噌知识介绍：味噌的种类繁多，简单地说，味噌是以黄豆为主原料，再加上盐以及不同的种曲发酵而成，大致上可分为米曲制成的米味噌、麦曲制成的麦味噌、豆曲制成的豆味噌等，其中米味噌的产量***多，占味噌总产量的八成，比较有名的白味噌、西京味噌、信州味噌等，都是米味噌的一种。若以口味来区别，则可略分为辛口味噌及甘口味噌两种，前者是指味道比较咸的味噌，。后者则是味道比较甜、比较淡的味噌，啃徕香卡通造型鸡蛋糕粉，这种口味上的差异是因为原料比例不所造成的，通常曲的比例较重口味，做出来的味噌也较咸，名气颇响亮的信州味噌，便是这类辛辛口味噌的代表；至于关西及其他较温暖的地方，因为平日饮食清淡，制作出的味噌口味也较淡，关西的白味噌及九州味噌，都是颇具代表性的甘味噌。就颜色而言，可分为赤色味噌及淡色味噌两大类，味噌颜色的淡浅主要是受制曲时间的影响，制曲时间短，颜色就淡，时间拉长，颜色也就变深，仙台味噌是较具代表性的赤色味噌。味噌的用途相当广泛，可依个人喜好将不种类的味噌混拌，运用各式料理中；除了台湾人***熟悉的味噌汤外，举凡腌渍小菜、凉拌菜的淋酱、火锅汤底、各式烧烤及炖煮料理等，处处都可见到味噌活跃的踪迹。由于味噌不耐久煮，所以煮汤时通常***后才加入味噌，略煮一下便要熄火，以免味噌的香气流失；若用味噌炖煮食物，可分两次加入味噌，先将2/3的味噌融入煮汁中使食材入味，起锅前再加入其余的味噌提香。白胡椒白胡椒知识介绍：胡椒气味芳香，啃徕香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，啃徕香双饼粉，性味辛热，因此温中散寒痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力***强。白胡椒做药价值稍高一些，啃徕香万用香酥香脆炸粉，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。啃徕香万用香酥香脆炸粉|啃徕香|一路发食品有限公司由南昌高新技术产业开发区一路发食品经营部提供。啃徕香万用香酥香脆炸粉|啃徕香|一路发食品有限公司是南昌高新技术产业开发区一路发食品经营部（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：黄经理。)