天津冷联机电设备 (多图)、天津螺旋速冻机
低温肉质品解冻化冻机机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻,化冻,沥血;解冻机其特点构造简单大方,实用性强,时间、温度可调控的特点,工作效率高,节省人工成本,电机采用调速摆线电机,增加了设备电机的使用寿命,运行速度平稳可调。设备整机全部采用304食品专用不锈钢制造(电器元件除外),具有速度可调,温度可调等特点,独特的内胆构造解决了遗留产品杂质难以清理的缺点,彻底改善设备的卫生状况,在保证产品品质的同时,保障了卫生标准。解冻方法概述:高频解冻法高频解冻是利用物料的介电特性来进行加热解冻的。物料中的极性分子(如水)原来做杂乱无章的运动,而在电场作用下将会重新排列,带正电的一端朝向负极,带负电的一端朝向正极。若改变电场的方向,极性分子的朝向也随之发生变化。若电场交替地改变方向,则极性分子的运动将随着电场方向的改变而改变。这时,由于极性分子受到分子的热运动的影响,加之相邻分子间的相互作用(即产生了类似摩擦的作用),使分子获得能量,并以热的形式表现出来,从而使物料的温度升高。因此,螺旋速冻机,物料温度的升高与频率有很大的关系。外加电场的频率越高,分子的摆动就越快,产生的热量就越多,温度升得就越快,同时也与物料的导电特性有关。高频解冻10KHz~300MHz)能用于较厚的***肉,解冻后的产品品质较好。有实验表明,用不同方法对真***装鸡肉解冻,然后对解冻后的滴液损失进行比较,发现采用高频波解冻或高频波与其它解冻方法相结合的方式解冻,汁液损失较低,这与高频波解冻时快速通过大冰晶溶解带有关。天津冷联机电设备(多图)、天津螺旋速冻机由天津冷联机电设备有限公司提供。天津冷联机电设备(多图)、天津螺旋速冻机是天津冷联机电设备有限公司()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:陈经理。)