芽苗菜的定义芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，催芽机，也称“***蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。宁可食无肉，不可餐无蔬，随着人们生活水平的提高，人们不仅关注蔬菜的品种数量，而且更关注的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的***绿色食品而受到广大消费者青睐。因此，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。芽苗菜的特点（一）芽苗类蔬菜的营养丰富在由种子到芽苗形成过程中，会产生一些有利于食用营养的化学变化：如通过各种酶的催化作用，将种子中不溶性的大分子贮藏物质转化为可溶性的简单物质；种子中原本不含***C，但种子发芽后会含有***C。（二）芽苗菜含有特殊营养成分，具有一定的***功能如大豆种子发芽过程中植酸酶活性上升，植酸盐含量下降，有利于***内铁的吸收利用；芥菜芽含有促进食欲、增进消化的芥子甙、芥子碱、芥子酶、芥子酚等；荞麦芽低糖、低脂肪、含较多膳食纤维，；香椿芽可***金******、肺1炎双球菌等；枸杞头含有芸香甙、肌甙及各种氨基酸，富含胡萝卜素，具有明目、强身益寿的***。（三）芽苗菜比较容易达到绿色食品的要求芽苗菜是在无土条件下，利用无污染的种子、作物的宿根、肉质直根、根茎中累积的养分生长成产品的，生产过程中不使用任何化肥；芽苗菜产品形成周期很短，较少***病虫害，不需使用农1药；芽苗菜的生产环境可人为控制，能有效防止周围环境遭受污染。（四）芽苗菜的食用方法芽苗菜以生食为好；也可火锅涮食；烹调制作菜肴时烧炒时间宜短，否则色泽和风味均将受到影响。芽苗菜制汤时应在调味后出锅前***后放入。吃绿色食品已是当代人的一种时尚，尤其是蔬菜类，市民更讲究、更想吃到“无公害的蔬菜，然而，想吃到无公害、无污染的蔬菜目前还完全达不到。芽苗菜，这种芽菜不用农田，也不用施肥，一般需7－15天，就能吃到“无公害的绿色蔬菜。芽苗蔬菜俗称芽菜，也就是用不同的种子栽培出来的一种菜，如萝卜芽菜、芦丁苦荞麦苗、龙须豌豆、蚕豆芽、鱼尾赤豆等30多个品种。芽菜的特点是无污染、安全、营养丰富，其栽培方法与其它蔬菜类不同，芽菜主要靠种子固有养分萌生，不需施用任何肥料和农1药，自动淋水豆芽机，因此也就无任何污染。只需在适宜的温度环境下，优质催芽机，保证其水分供应，芽苗生长迅速，大约两周时间就生长出郁郁葱葱、鲜嫩的芽菜。进入秋冬季节，省力催芽机，白菜、土豆、萝卜等大路货蔬菜成为市民的家常菜，如何给自家的餐桌增加点绿色，我们向市民介绍芽菜，这种蔬菜可在自家的阳台、厨房里栽培，通过盆栽、盘栽、盒栽进行不加营养液的无土栽培，不需要太大的空间，***少、成本低、周期短，有适当的温度就可以。但应注意的是要选发芽率在95％以上的种子。省力催芽机-催芽机-四季阳光机械由青州四季阳光食品机械有限公司提供。青州四季阳光食品机械有限公司（）为客户提供“豆芽机,花生芽机,芽苗机,种子催芽机,豆芽淋水机,豆芽生产线”等业务，公司拥有“鑫圣阳光,庆华,春笋,四季丫”等品牌。专注于豆、乳制品加工设备等行业，在山东潍坊有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：赵甜。)