黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。黄豆在营养上的种种优胜之处，决定了它的药i用价值。这一点中国的祖先早已发现，例如汉代人假托神农之名所写的《神农本草经》中，已把大豆列为中品，并指出它的功用可治“痈肿”、“止i痛”等；梁代《名医别录》说黄豆可以“逐水胀，除胃中热痹、伤中淋露，下瘀血，大批量收购大豆，散五脏结积内寒”等。明代李时珍指出：大豆“治肾i病，利水下气，制诸风热，活i血，解诸毒。”并举《延年秘录》“服食大豆”方云：大豆五升，如作酱法，取黄捣末，以猪肪炼膏，和丸梧子大。每服五十丸至百丸，温酒送下。可令人“长肌肤，益颜色，填骨i髓，加气力，补虚能食。”***书籍记载：豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益i气和中、生津解i毒i的***，可用于赤眼、消渴、腹泻等症，并解硫磺、烧酒之毒。这些都陆续被现代***、营养学肯定，比如豆腐确有黄豆图册***毒i的作用；豆腐还可解消渴，长期收购大豆，是糖尿i病***的良好食品。俗话说“青菜豆腐保平安”，这正是人们对豆腐营养保i健价值的赞语。大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括***食品。豆腐，中国传统豆制品美食。据考证，由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。刘安雅好道学，欲求长生不老之术，不惜重金广招方术之士，其中较为出名的有苏非、李尚、田由、雷波、伍波、晋昌、毛被、左昊八人，号称“八公”。刘安幽八公相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求寿。他们取山中“珍珠”、“大泉”、“马跑”三泉清冽之水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗，不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一片芳香诱人、白白嫩i嫩的东西。当地胆大农夫取而食之，竟然美味可口，于是取名“豆腐”。北山从此更名“八公山”，刘安也于无意中成为豆腐的老祖宗。自刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，高价收购大豆，成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐tofu不但走遍***，而且走向世界。今天，世界人民都把品尝中国豆腐菜看作一种美妙的艺术享受，它就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。说来也许令人难以相信，20世纪80年代，福州收购大豆，美国著d名的《经济展望》杂志竟然宣称；“未来十年，***成功***有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐tofu。汈汊湖四叉水产(图)-高价收购大豆-福州收购大豆由汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社提供。汉川市汈汊湖四叉水产养殖***合作社（dchyz123.）在玉米这一领域倾注了无限的热忱和热情，汈汊湖四叉水产一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈经理。)