合格的冷鲜肉的鉴定方法一看：先看肉色，肉品表面光洁、细嫩，则为合格的冷鲜肉；表面发暗、发干，则为不合格的冷鲜肉。其次看脂肪，脂肪洁白、光泽油腻，则为合格的冷鲜肉；脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格的冷鲜肉。二嗅：嗅闻肉的气味，无腥臭味，鲜肉配送哪家好，气味较纯正的肉，则为合格的冷鲜肉；略有氨气味或酸味的肉，则为不合格的冷鲜肉；有刺鼻腥臭味的肉，则为变质肉。制成率的计算方式制成率常见于自制熟食、蔬菜、水果、水产、精肉等深加工计算真实准确成本价所用。制成率=成品总重量/原材料总重量（ABC…)*100%??【例】椰菜8KG，盐1KG，香油0.5KG，辣油0.2KG，蒜头0.3KG.?经过以上材料混合淹制成为泡菜贩售为6KG。所以成品率为6/(810.51.20.3)*100%=60%南昌瀚锐商贸有限公司是***从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品。水产是指江、河、湖、海里出产的经济动、植物的统称。可分为活鲜水产（如鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲑鱼、河鲫鱼、河鳗、青鱼、草鱼、黑鱼、汪刺鱼、黄鳝、龙虾、河虾、对虾、明虾、基围虾、罗氏虾、毛蟹、青蟹、江蟹、白蟹、石蟹、海鲎、白蛤、圆蛤、花蛤、蛤蜊、蛏子、蚶子、扇贝、鲍鱼、生蚝、虾蛄、黄蚬、泥螺、田螺、蛳螺、麻螺、香螺、泥鳅、牛蛙、田蛙、甲鱼、乌龟等等）、冰鲜水产（俗称“热气水产”，如鲳鱼、梅鱼、***鱼、小黄鱼、黄花鱼、带鱼、海鳗、鲋鱼、鳓鱼、马鲛鱼、马头鱼、米鱼、三文鱼、青占鱼、黄占鱼、舌鳎鱼、香鱼、鲨鱼、橡皮鱼、鳕鱼、鲟鱼、仔鱼、墨鱼、目鱼、乌贼、章鱼、鱿鱼、望潮等等）、冷冻水产（俗称“冷气水产”）、水发水产（如海蜇等等）、水产干货（如海苔、紫菜、海带、海蜒、龙头烤、鱼干、鱼鲞、鱼片、鱼丝、糟鱼、醉鱼、咸鱼、虾干、虾皮、烤虾、咸蟹、炝蟹等等）。青山湖区鲜肉配送哪家好信息推荐「多图」由南昌瀚锐商贸有限公司提供。南昌瀚锐商贸有限公司（nchr***.）在稻谷这一领域倾注了无限的热忱和热情，瀚锐商贸一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：马先生。同时本公司（）还是从事南昌食材配送，南昌食堂食材配送，南昌酒店食材配送的服务商，欢迎来电咨询。)