两年前陈劲松来学习重庆卤菜现在已修冻库五六年的时间里，优家鲜卤重庆卤菜技术培训机构培养了来自***各地的众多学员。他们当中有许多人在学成之后都选择回到自己的家乡开店，将自己的知识、技术变成实实在在的财富。这其中也有很多人开了分店，扩大了经营，然而今天我们要分享的故事的主人公开的却是冻库。他叫陈劲松，30岁出头，卤菜培训实体店，来自四川南充。两年前，陈劲松带着对重庆卤菜的浓厚兴趣找到优家鲜卤学艺，在品尝了优家鲜卤的特色菜品之后，他很快下定决心要学习重庆卤菜。和许多人一样，陈劲松的身上有一股韧劲，他坚信只要通过努力的学习就可以掌握重庆卤菜技术的诀窍。然而，光有努力显然是不够的。在优家鲜卤学习了一段时间之后，他才意识到原来看起来简单的重庆卤菜，并不只是把原材料丢进卤水里面煮熟那么简单。在这个过程中，涉及到的卤料分量、投料时间还有原材料的处理都有诀窍。虽然优家鲜卤的卤菜技术培训的场地看起来并不起眼，但制作卤菜的每一个过环节却都是一丝不苟，挑不出一点毛病。很快，陈劲松拜别师傅，回到自己的家乡，开了一家自己的卤菜店。时间一晃就是两年，在这两年时间里，陈劲松的重庆卤菜生意日日红火，蒸蒸日上。在他们当地，很多人远道而来，慕名前往他的店铺，酉阳卤菜培训，品尝卤菜的美妙滋味。对于每一个做卤菜的人来说，夏季的生意是***为火爆的。但对于陈劲松来说，夏季爆好的生意也带来了一些令人快乐的“烦恼”，那就是在夏天高温环境下原材料和熟食品都不容易保存。为了解决这个问题，陈劲松想过很多办法，比如分批卤制卤菜、少量多次采购原材料等等。但这些措施都没能从根本上解决问题，一不小心有时候去得稍微迟一点儿还买不到上好的猪头肉和凤爪等等。思来想去，陈劲松决定拿出一笔资金，修建一个冻库，一方面满足夏天每日的销售所需，另一方面也减少自己多次往返原材料市场造成的人员浪费和时间浪费。（学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打本页图片上的电话随时联系我们。）?卤味加盟店竞争激烈在同行中凸出品牌特色才能站稳市场我国的地方卤味众多，对***者来说其中潜在的商机还是有很多，然而创业之路从来都不轻松的，开一家卤味加盟店更不是简单说说就能成功的，特别要在日常经营中满足顾客的需求，凸显品牌的特色，这样才能得到更多的关注从而站稳市场，川味卤菜培训班，接下来川味卤味告诉你卤味加盟开店，快速获得成功的捷径!卤味加盟店在餐饮市场中的发展非常好，并且带来了很大的收益，这都是凭着小吃的各种口味及店内优质的服务。那么，开一家卤味加盟店如何经营才能走向成功呢?如何管理才能吸引更多顾客呢?接下来请跟随川味卤味一起来看看吧!希望以下的内容能够帮到做卤味加盟店的朋友。经营卤味加盟店，广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道、店员管理、业务拓展、客户沟通、收支利润、运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进程。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终。只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，成功经营卤菜店，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量，特别是在岗位标准、业务流程、制度保障、客户拓展和维护，等方面下足功夫，你的卤味加盟店铺经营管理的质量，就一定会上升到一个新台阶。在你经营卤味加盟店的时候千万不可忽视的一点就是掌握丰富成熟的经营经验了，在这里与大家分享的***的知识更加适用于你哦，相信你的卤菜加盟店定会有好生意！兴奋的杨师兄很快将这个消息与我们分享，言语中满是信心，仿佛隔天他的店就已顾客盈门，赚得盆满钵满，哪里还有心情学习重庆卤菜技术。师傅得知这一消息，细致的给杨师兄算了一笔账：按照35%的利润率来算，只要每天能有200块的营业收入，陈师兄的店铺经营就完全不是问题，而200元的收入，只要保证味道，完全是小菜一碟。得到师傅的肯定之后，卤菜培训学校，陈师兄立刻通知妻子将门面盘下，并马不停蹄的开始安排购货、装修、广告等等。第四天，他已经完全按捺不住心中的激动，直接请假回家查看店铺筹备情况去了。看到杨师兄这么快就拥有自己的店铺，我心中满是羡慕。无奈当时只身一人，分身乏术，无法同时寻找门面，我便索性将找门面的事情搁置一边，专心学习重庆卤菜技术。在我千恩万谢拜别老师的时候，听说杨师兄的店铺已准备妥当。而当我在重庆卤菜行业摸爬滚打渐渐悟出门道的时候，我却再也没有听说过他的消息了。据说他由于学习卤菜技术心不在焉，加之操之过急，没过多久便无法继续经营，只好将门面转让，继续自己的打工生涯。分享这个故事，并不是想证明我比别人聪明，或者说受到了老师的优待。记得当时学习重庆卤菜技术，我也同样没从老师那里拿到任何配方。斗转星移，一年过去，如今我却依靠着自己的努力，钻研出了独特的卤菜配方，并受到了市场的一致好评。伟大的发明家爱迪生说，天才都是1%的灵感加上99%的汗水。我不想说我是个天才，但我想说任何人的成绩都离不开那99%的汗水。做任何事情都有一个先后顺序，只有掌握了扎实的基本功，才有机会在竞争激烈的行业中创造奇迹，正所谓“磨刀不误砍柴工”。而我也想用自己的亲身经历告诉大家：成功没有捷径，创业切忌急功近利，心急永远吃不了热豆腐，一步一个脚印就是学习重庆卤菜技术的秘诀。（学习正宗川味卤菜就到重庆优家鲜卤，欢迎拨打本页图片上的电话随时联系我们。）酉阳卤菜培训-优家鲜卤-卤菜培训实体店由大渡口区优家卤菜经营部提供。行路致远，砥砺前行。大渡口区优家卤菜经营部（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)