食堂托管运作流程及管理优势面点房卫生管理a、制作点心的设备工具，使用前必须清洗干净，用干净毛巾擦干。b、制作点心成品与半成品必须分类放置点心柜中，剩余面粉扎好袋口集中存放。c、制作好食品后及时清理案台、垃圾装入桶盖好、做好工作台、地面、墙面天花、窗台的卫生工作。食堂托管运作流程及管理优势食品采购质量保证措施：认真拟好采购计划，食堂托管价格，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，安徽食堂托管，保证供餐。食堂托管管理制度食物中1毒或其他食源性疾1患突发事件的报告制度1.协助卫生医1疗机构救治1病1人，并通知家长。2.保留造成食物中1毒或者可能导致食物中1毒的食品及其原料、工具、设备和现场。3.配合卫生行政部门进行调查，小学食堂托管，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。4.落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在***1小范围。5.必要时报告公1安、工商等部门。食堂托管管理制度食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，职工食堂托管，建立健全“***园食物中1毒或其他食源性疾1患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中1毒。安徽食堂托管-食堂托管价格-合肥悦享(推荐商家)由合肥悦享餐饮有限公司提供。合肥悦享餐饮有限公司（）为客户提供“食堂承包,食堂托管”等业务，公司拥有“悦享”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在安徽合肥有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李经理。)