卫生安全方针和质量安全目标参照《质量安全管理手册》之公司卫生安全方针和质量安全目标。***架构及其管理职责参照《质量安全管理手册》之公司***架构及其管理职责。生产和质量管理人员的要求生产和质量管理人员的配备与卫生要求生产和质量管理人员的资格，行政人事部根据《岗位说明书》给予确认。生产和管理人员必须经过卫生培训并考核合格后，方可上岗。所有与食品生产接触的人员，需经体检合格后，方可上岗。与食品生产有接触的人员，每年需进行一次健康检查，必要时做临时健康检查；凡患有影响食品卫生的***者，需调离直接接触食品生产的岗位。生产和质量管理人员工作时，需保持个人清洁，不得将与生产无关的物品带入车间；工作时不得佩戴首饰、手表，不得化妆；进入车间时需按《SSOP－卫生标准操作程序》要求洗手、消毒与操作，并穿着适当的工作服、帽、鞋，且工作服、帽、鞋，应当定期清洁消毒。根据生产规模配备足够的、具备相应资格的***人员从事卫生质量管理工作。行政人事部根据员工体检情况，建立《职工登记表》。工衣的管理目的：使员工的工衣能保持清洁和卫生，规范工衣的清洗、消毒和领用。范围：适用于生产中心、品管部等相关部门。职责：洗衣房负责工衣的发放、回收、清洗和消毒工作。)