中式（熟铁）炒锅与铸铁（生铁）炒锅我看到市面上的炒锅，从材质上可分两种，饭店用全羊煮锅定制，一种是铸铁炒锅（生铁），另一种就是中式炒锅（熟铁）。不锈钢的就别提了，纸面上看着好，我就说两点：上热慢，饭店用全羊煮锅怎么样，炒菜易出水，北京饭店用全羊煮锅，光这两条就不符合爆炒需求。铸铁炒锅就是生铁炒锅。一般欧美的牌子居多。除了专门做铸铁炒锅的Skeppshult（斯肯特），饭店用全羊煮锅厂家，LeCreuset（酷彩）等国际铸铁锅品牌也推出了铸铁炒锅。夹层锅分类：1、容积分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、结构分为：可倾式、立式结构。3、搅拌分为：普通搅拌、刮底搅拌、行星搅拌。4、加热方式：电加热、蒸汽加热、燃气加热。5、密封方式：无盖式、平盖式。6、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架；②内外全不锈钢(SUS304)。***流程：1、设备在安装调试成功后，公司录入顾客档案，由******服务工程师负责技术跟踪服务，定时设备使用情况。设备出现报障后您可以拨打我们的***电话或以书面形式通知我们***服务部，我们在接到通知1小时内先电话与您联系，了解详细的故障原因，并确定***维修时间，确保你的宝贵时间及设备尽快正常工作是我们的服务宗旨。2、***服务工程师***维修时，先对设备做详细的检查，之后向您详细介绍故障原因，再进行维修，设备修复后您确认维修完成后在***服务作业表上签字确认。饭店用全羊煮锅厂家-名福厨具-北京饭店用全羊煮锅由山东省博兴县名福厨具有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东省博兴县名福厨具有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为机械加工具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)