生鲜损耗的计算公式金额损耗率=损耗金额/（损耗金额销售额）*100%1、损耗金额=损耗数量*移动平均进价；2、损耗数量=单据报损盘点盈亏数3、移动平均进价=（期初入库进价*期初入库数量本次入库进价*本次入库数量）/期初入库数量本次入库数量南昌瀚锐商贸有限公司是***从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，食堂食材采购，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品。正确的做法是，买完鲜肉，若当时不吃，食堂食材采购配送，可以把肉放入到冷藏室，当天随吃随取；如果当天不吃，可以切成多块、包装、冷冻，随吃随拿一块解冻。佳的状态是购买适量的肉。尤其到了夏季，食堂食材采购公司，超市冷藏柜的冻肉保存条件要比农贸市场好；虽然有时候超市上活动的肉，冻的硬邦邦，看起来没有血色，不够鲜亮，卖相不好。相比而言，质检严格、质量合格、卫生有保证、在保质期内，相对吃起来放心。合格的冷鲜肉的鉴定方法一看：先看肉色，肉品表面光洁、细嫩，则为合格的冷鲜肉；表面发暗、发干，则为不合格的冷鲜肉。其次看脂肪，脂肪洁白、光泽油腻，则为合格的冷鲜肉；脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格的冷鲜肉。二嗅：嗅闻肉的气味，无腥臭味，气味较纯正的肉，则为合格的冷鲜肉；略有氨气味或酸味的肉，则为不合格的冷鲜肉；有刺鼻腥臭味的肉，则为变质肉。食堂食材采购电话-食堂食材采购-南昌瀚锐(查看)由南昌瀚锐商贸有限公司提供。“各种生鲜,蔬菜,水果,米,油,鱼肉菜调料等配送”就选南昌瀚锐商贸有限公司（nchr***.），公司位于：江西省南昌市洪都中大道178号A座东起09号，多年来，瀚锐商贸坚持为客户提供好的服务，联系人：马先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。瀚锐商贸期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事南昌米油配送，南昌食堂米油配送，南昌优质米油配送的服务商，欢迎来电咨询。)