扁桃仁很有名的坚果，好吃又有营养。不过，有时不能一次性吃完，放那受潮，不脆了，该怎么办呢？用微波炉加热法可使扁桃仁***酥脆口感。具体做法：把扁桃仁平摊在磁盘中，放进微波炉里中火烘烤1-3分钟，冷却后用器皿密封保存，随食随取。扁桃仁在没变质的前提下，出现受潮不脆的情况，可以剥出扁桃仁里的果实进行油炸做菜或者熬扁桃仁粥都是不错的选择。这样的扁桃仁仍具有很高的营养价值，带皮扁桃仁厂家，也保留部分扁桃仁香气。这样的食物能改善食欲，均衡与营养。保存方法：放在冰柜冷藏（不要把扁桃仁放到冷冻里面去哦，冷藏即可）。如果没有冰箱，建议一定要放在阴凉、干燥、通风的地方存放，不得放在强阳光底下爆晒，同时保存的时候也不要放在密封的容器中，更不能放在塑料袋中，一定要放阴凉、干燥通风的地方，这样可以保持新鲜美味。不只是扁桃仁，很多干果都要注意这么保存。如果保存恰当，干果类一般都能存储一年时间之久都不会变质。不同口味的扁桃仁气味存在细微的区别，而市场上卖的扁桃仁简单来分有2种，扁桃仁厂家，一种是经过机器炒制加工的，另一种是无加工的天然扁桃仁，也就是原味。我们可以拿起一颗凑近鼻子仔细闻一闻，天然原味的闻起来味道不重，有股淡淡的坚果油清香和木质香气。如果能闻到发霉的酸腐味，或者坚果油气味过浓，这则说明扁桃仁是存放了很久甚至已经发霉了的，这种千万不要食用和购买。而炒制好的优质扁桃仁闻起来有种淡淡的木质清香和咸香，不存在任何杂味。如果闻到有焦味、糊味，则代表了炒制火候过大，这样的扁桃仁口感上会有一定的欠缺。有些***体质多吃扁桃仁会出现***反应，这是由于扁桃仁中可能含有一些特殊的蛋白，体质敏感的人对稀有的蛋白比较敏感，再加上过多的食用就更可能导致***，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等症状。解决措施：一般***不用担心，它会自行缓解。严重的话，可在医生指导下，口服防风通圣丸水丸之类的药。扁桃仁过期了不一定不能吃。保质期只是商家的一种承诺，承诺在此期间内商品发生品质和味道上一切不好的改变，生产厂家都为其负责。并不是说过来保质期食物就一夜之间坏了，变质了，脱皮扁桃仁厂家，只是厂家不在保障其品质。只要是保存得当，没有变质的扁桃仁都可以食用。怎么判断扁桃仁是否过期颜色改变正常的一般是表皮微黄，内里白色的一种坚果，经过炒制可以白肉会微微带黄，但是一旦出现棕色的扁桃仁就不要再食用了，可能是防止时间过长、炒糊了，食用都会影响身体健康，因此不要食用。有“哈喇”味“哈喇”味是富含油脂的东西受到氧化、酸败之后容易出现的一种明显变质情况，氧化、酸败的扁桃仁含有大量的自由基和其他致***物，食用对身体不好。味道变化一般坚果正常有者浓郁的坚果味，新余扁桃仁，而变质的扁桃仁可能会出现发苦、发酸、发涩等变化，都表示扁桃仁已经变质了。霉味出现霉味的扁桃仁一般是被霉菌寄生，这种扁桃仁也不能食用。)