要根据不用的产品需要选择功能不同的超市冷柜产品。比如有的产品需要保鲜，有的需要冷藏，而有的产品需要冷冻。针对不同的需求选择合适的超市冷柜产品。比如蔬菜水果需要保鲜功能，那就可以选择蔬菜保鲜柜或水果保鲜柜。保鲜柜采用微电脑芯片实现温度的自动控制，节能省电，省心智能，能保证蔬菜或水果的保鲜要求。对于熟食类产品，就需要专用的熟食柜，美观大方，持续保持熟食的新鲜；而冷鲜肉刚需要冷冻和冷藏功能的鲜肉柜了，因为鲜肉对温度要求更高，专用的鲜肉柜才能做到保持低温，保证鲜肉不变质。根据制冷方式的不同来选择合适的超市冷柜产品。制冷方式一般有三种，直冷式，风冷式和两者兼有。其中，直冷的冷柜比较省电，价格相对风冷也便宜些，保鲜保温功能好，有效容积大，但是有缺点，温度不容易均匀，需要经常除霜，使用不太方便；风冷式冷柜降温速度快，可以使产品迅速达到冷藏保鲜效果，可以自动除霜，相对耗电量要高些，总体来说优点大于缺点；第三种由于两者兼顾，一般此类冷柜比较少，而且两种制冷方式同时使用会比较耗电和造成系统没有单系统稳定，一般只有在特殊的需求场合使用。价签与商品一一对应1、价签要求完好无损，清楚明了；(如：海鲜冰台上的价签易污损，应随时更换）2、打盒商品的称码纸应张贴在商品的右上角，签货对应，不污不损；3、海鲜冰台上方的价签牌必须和商品逐一对应；陈列器具及陈列***使用规范(1)做好1日4次的温度检查；(2）营业结束时需放下冷柜的遮盖帘，冷库锁门；注意放好锁扣再松手，以防止挡风帘受损。(3）半成品挑选器具统一放于右下角(与托盘呈45度）。)