烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼具有外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富等特点。抱小鲜烤鱼饭的烹饪技巧非常简单抱小鲜烤鱼饭的烹饪技巧非常简单，无需经验无需大厨，对经营者没有任何技术上的要求，有我们的***团队手把手教学，简简单单就能轻松开店。出餐快翻台率高四季生意好！更有30种烤鱼饭口味，30种特色小吃搭配经营！“小而美”的时尚轻餐饮模式，推出标准化流程，将烤鱼出品做小，按份卖鱼，解决“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”的两大消费痛点。价格亲民实惠，一点也不心疼钱包，人人都能吃到心目中的那款烤鱼。未来的餐饮市场，消费群体由85后90后00后成为消费主力，他们的饮食消费需求已不再局限于正餐佳肴，一些以休闲放松、味觉享受为目的的轻餐饮成为新的追求。烤鱼饭作为一种全新的饮食概念，适应了当下快节奏的生活方式，弥补人们闲暇和购物消费碎片时间的空缺。?烤鱼饭店的优势烤鱼饭店不断开发出新的、符合现代健康与潮流的新品种和经营形态，使合作商能推出更多美食常变菜品，让食客常有新感觉。只有菜式方面常换常新，消费者的好奇心才能持续得到满足，在关注度方面不断提升也不是一件难事。总部提供***营销研发团队，针对中国消费者，兼顾本土化经营，相应的调整产品线。合作前后都会对合作商进行服务礼仪的***指导，并提供专人培训，保障品牌服务的统一性。总部总是会为合作伙伴考虑很多，从店铺装修到开业宣传，以及菜品更新等等方面，都会一一满足创业者的学习需求，让创业者在短期内掌握许多有用的知识。)