火爆的香酥牛奶棒成了众多吃货追捧的对象，在抖音，快手各大平台上面迅速流行起来，很多公司，商家开始纷纷效仿，那家正宗呢，今天来讲一下味之旗香酥牛奶棒的优势目前香酥牛奶棒确实是市场比较火爆的项目，网上也有很多人把自己制作的方法发到网络上供大家参考香酥牛奶棒的核心是和面，开酥，飘香，三大块只有外酥里嫩的香酥牛奶棒吃起来才香脆可口，公司接到很多客户有的是在自己家跟着网上摸索了很久，做出来的香酥牛奶棒奶香味不足，外皮不酥脆，放凉口感不佳，等一系列问题，也有的是在其他培训机构学的感觉味道不好等等香酥牛奶棒火遍***，目前市场上面培训香酥牛奶棒的技术很多家，味道不一样，口感也不同，什么是香酥牛奶棒的真正味道呢，作为味之旗餐饮公司首席产品研发经理，感觉香酥牛奶棒应该是外酥里嫩，奶香十足，即使放凉了吃也很好吃香酥牛奶棒火遍大江南北，很多客户开始在网上面找配方，找设备自己试着琢磨，很多人也将配方攻略都传到网上今天河南味之旗餐饮研发总监就给大家讲一下做香酥牛奶棒用到的设备和原料吧1、和面机，这个和面机一定要有，电动的，手工和面做出来香酥牛奶棒，香酥牛奶棒和面需要加入冰水，这样在和面过程中才不会发酵，手工和面速度达不到，手上面温度也会让面发酵，终达不到理想的效果，和面机的选择一定要注意，问商家能和几斤干面粉很多小型的和面机一次只能和1斤面，商家却说3斤，这样客户需要仔细甄别2、冰箱，冰箱是做这个香酥牛奶棒必备的，主要是面在包油之前不能发酵，需要冷冻成型后才能方便包酥片3、开酥机或者走锤，这一步主要是需要让香酥牛奶棒开酥，起层，手工用走锤一次只能做两斤面团，开酥机一般做5斤，根据客户的生意可以自行采购4、香酥牛奶棒机，面团成型后需要在模具里面加热，就是大家看到的后的售卖过程那款机器，目前这款机器市面上面卖的一般500多到600多不等，目前河南味之旗餐饮公司也提供这款香酥棒机价格在490元一台，有意向的客户可以联系河南味之旗餐饮销售处5、香酥奶油棒配方也是很多种，目前味之旗研发人员开了一款味道很好的配方，欢迎广大客户来电垂询河南味之旗餐饮销售科宣香酥牛奶棒火爆来袭，目前做香酥牛奶棒成为了一种潮流学习技术目前是比较流行的方式，市场上面培训费用在1000左右，配方也很多，各有各的特长，学习技术其实也是一种比较好的方式，但是需要明白一点学习技术就需要自己去从原材料到成品一步一步去做，做的时候用手工还不行，需要和面积，开酥机，冰箱，香酥牛奶棒机等，目前和面积2000元，开酥机11000元，冰箱1000元，牛奶棒机几台2000元加上培训费用就是说开店之前就需要***16000元对于很多刚开始做生意的人来说资金压力也很大，一个小店下来带房租好几万，同时还需要很共成本都很多1、高筋面粉低筋面28比例加入白糖、酵母粉、炼乳、黄油、食用盐、牛奶、鸡蛋均匀搅拌2、放入打面机中打成光滑的面团3、将面团放入冰箱冷冻一个小时4、取出面团，包入甜酥片油‘然后将面团压成厚1.5公分的面饼5、把面饼放冰箱冷冻一个小时6、取出面饼切成长12公分、宽两公分、高1.5公分的长条状7、将切好的饼胚放入发酵箱中（温度35℃，湿度80）发酵50分钟8、取出发酵好的饼胚放入烤箱中（温度165℃）烤5分钟陕西香酥牛奶棒-陕西香酥牛奶棒加盟电话-味之旗(优质商家)由河南味之旗餐饮管理有限公司提供。河南味之旗餐饮管理有限公司（）是河南郑州,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在味之旗***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创味之旗更加美好的未来。)