洗花甲方法洗花甲：花甲好吃要先洗净！小果儿分享3个洗花甲的小窍门，分别适用于不同的情况下，看仔细哈。方法一：（适合比较着急的时候用，用时少，清洗的也干净）1.首先，用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。2.然后把花甲放在一个铁容器里，加入适量的水，然后把另一个大小一样的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手开始来回上下摇晃。3.大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复5次基本上就很干净了。4.后，流动的清水洗干净就行了。方法二：（适合量少的花甲，需要一个个清洗，但100%能去除沙子）1.用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。2.然后将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲会一个一个都把壳打开，用筷子翻下，等花甲壳全部打开。3.将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净即可。时间充足时可以这样清洗花甲温盐水浸泡：适合时间充足如果时间充足，不急着马上清洗马上烹饪花甲，那么可以采取温盐水浸泡的方法，这个方法虽然用时比较长，但很省事也能清洗干净。具体方法：1、将花甲放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和香油，用量根据盆里的水来定。（这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。）2、静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。3、这时再用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌，冲洗干净即可。注意：类似的方法还有用醋洗花甲，在盐巴和香油换成小半碗醋，一样把花甲放里面泡养2小时左右，其他步骤一样。学习花甲米线，首先选择口味是关键学习花甲米线，首先选择口味是关键，选择好的口味，你就成功了80%。其次:服务也是关键,好的服务才能让你更快的成功，再次:选择学习技术关键，现在很多花甲米线加盟商，都不传授核心技术，这样控件你今后交服务费，而且只传授你一般的调料技术，底料还需到总部采购，不但口味不能满足当地人群的需求，成本也高。花甲米线学习其口味独特，香，嫩，滑而爽口！加上花甲含钙、镁、铁、锌等多种***必需的微量元素，能够的，更受消费者的青睐。)