甜品店面的经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，甜品培训学校，则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，法式甜品培训，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，甜品培训，不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌。的是使在甜之外，甜品培训，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。?甜品店的装修和布局甜品店的装修和布局1、甜品店的内外装饰a、甜品店外观设计b、甜品店内部装潢2、甜品店内部空间设计a、内部空间设计的程序b、外卖式甜品店的内部空间设计c、外卖式甜品店甜品陈列方法d、就餐式甜品店的内部空间设计3、甜品店形态设计a、甜品店形态的选择b、甜品店设计要活用行业的特性4、甜品店的氛围营造a、室内光线照明b、音乐设计c、通风调温d、气味所谓番薯就是地瓜，番薯糖水简称“番薯糖”，因为材料粗廉，在物质比较贫乏的年代有着无比的优势。做番薯糖水是简易，只要把番薯切块放到水里，加上红糖一起煮就可以了，有的还放上一点葁。番薯切多大块呢？没有一定之规，但再大也不能大到放不进嘴是不是？虽说是粗食，吃起来还不赖，不过也好不到哪里去，所以日子好起来后煮这个吃的就少了。红/绿豆沙也是很容易做的那种，就是红豆或者绿豆加上水加上糖一起熬，一般还加一小点陈皮增加香味。做这种糖水就是耗时间，熬到豆子起沙可是一个相当漫长的过程。因为绿豆性凉，广东人常把它和海带同煮，做成海带绿豆沙，大热天喝了去暑气。红/绿豆沙可以说是糖水中的大丈夫，能屈能伸。纯豆沙糖水简单便宜，加点米和花生还可以做成甜粥填肚子；加上点百合或者莲子，口味丰富了，身价也高了；如果在陈皮上做做文章，一碗普通得不能再普通的豆沙糖水可以做成天价美食。法式甜品培训-甜品培训-重庆泰润餐饮培训由重庆泰润餐饮管理有限公司提供。重庆泰润餐饮管理有限公司（）是从事“烘焙培训，西点生产销售，餐饮品牌运营”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：孙文学。同时本公司（）还是从事西点培训机构，西点培训中心，重庆西点培训的服务商，欢迎来电咨询。)