1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，省时去壳机，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的***适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的***1低温度为10℃，***适宜温度为21～27℃，***1高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌1水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。5.适时采收：采收***适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为***1佳，此时胚茎长约5～6厘米，优质去壳机，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋***，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳***，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽女人味回答采纳率:22.0%2010-04-2509:54现在市面上的绿豆芽和黄豆芽大都是经过化学剂发出来的豆芽，虽说时间短、形状好，但人吃进去后，无疑是弊大于利。而自己家制作的豆芽菜，既营养、口感又好。豆芽去皮机用途豆芽去皮机采用了直线振动筛的工作原理，采用两个对称的同步反向旋转的振动电机电动，使筛网上的豆芽沿着筛面做直线运动，在跳跃运动中将豆芽的皮和坏死豆芽过滤，落入底层。目前，豆皮与豆芽的分离靠人工分拣或人工过水以及机械过水漂洗分离筛滤，人工分离需要占用较多的劳动力，劳动强度大，分离效率低，机械过水漂洗浪费水资源、豆芽损伤率高、分离效率低、豆芽含水量高、缩短了存放期、增加了生产成本。对于传统脱皮机，去壳机，震动去壳机不需要利用任何水源，豆芽的含水量减少，延长了豆芽的存放保质期。机器操作方便，自动化程度高，双层筛网去壳机，黄豆芽去壳、绿豆芽去壳都可以用。新型豆芽脱皮机不需要利用任何水源，降低了豆芽的含水量，延长了豆芽的存放期。豆芽震动去壳机操作方便，自动化程度高，真正便捷，提高了生产效率，降低了生产成本。仅需1-2人就可以操作，减少人力的使用。去壳速度快，每小时去壳1.5吨-2吨。双层筛网去壳机-去壳机-四季阳光机械(查看)由青州四季阳光食品机械有限公司提供。青州四季阳光食品机械有限公司（）是山东潍坊,豆、乳制品加工设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在四季阳光机械***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创四季阳光机械更加美好的未来。)