芽苗菜的营养与***吃芽苗菜可以改善人的体质，但是芽苗菜不是药，有病一定要找医生。没有病的人吃芽苗菜能增强身体，要坚持地吃，而且能生吃的尽量生吃，省时催芽机，可以吃到宝贵的营养及酵素，健康饮食的一项关键是食物一定要多元化。以下芽苗菜营养成分系从芽苗菜******处、***著作、网络、及报章报导中收集整理出的相关资料和数据。让人们了解各种芽苗菜的营养成分，并依个人需要摄取不同种类芽苗菜。建议广泛且均衡适量地摄取各种营养来源为***之道。近年来由于工商业发达，经济繁荣，人民生活富裕，自动控温催芽机，在饮食方面只讲究精致美味口感，而忽略了营养均衡，造成许多文明病症的发生。过去一般人的观念认为多吃鱼肉才是营养，身体才会健康。其实不然，鱼肉吃多了，对健康并无太多益处。实际上，蔬菜、水果等之营养价值并不亚于鱼肉，除脂肪、蛋白质较低外，矿物质、***、纤维、酵素等的含量都相当高，然而由于人们的饮食习惯和顾及卫生安全，除水果外，大部份食物都煮熟后才吃，许多营养也因煮熟后而消失。芽苗菜又称为发芽的种籽，是一种可在温室环境下栽培的农副产品，并不需要等待它们完全长成植物的样子，就可以食用的食品。种籽在育苗盘中发芽，不需要土壤或其他介质，只要给予合适的温湿度加上阳光，数天后，就形成幼嫩的茎或芽，适合人们丰富营养价值的食物。芽菜的培育，早在5000多年前就有人应用于密集的食物生产系统，依照种类的不同，一般的芽菜只要7至10天就可收获。在发芽的过程中，原储存于种籽中的蛋白质、脂类与淀粉类，经过酵素的作用转变为***、矿物质、与简单醣类，这些物质都很易于人们的身体消化和吸收，因此，这种新鲜采收的芽苗菜是一种值得信赖的高价值食品。由于芽菜生长比较快，加上精密控制的温室条件，因此可以常年生产供应。营养价值高且均衡，可炒、煮又可生吃，实在是当今现代人的健康食品。芽苗菜为植物种子发育成幼苗充当蔬菜的总称，因其含有丰富的***群。氨基酸及矿物质，并含有高量的活化酵素，对***健康非常有助益，培育芽苗菜，***施用农1药及化学肥料，更不添加生长控制药剂，是真正健康的蔬菜。芽苗菜對健康的好处：芽苗菜品种食疗作用（仅供参考）苜蓿芽“食物***”预防******、支气管***、******、夜盲症、使酸性血液转为弱碱性、、抗老化、降低胆固醇、改善***。但建议患有“红斑性狼疮”者不适合食用。小麦草“绿色血液”有“神奇小麦草”之称，其成分结构与血液相似，排1毒、平衡血糖血压、。萝卜苗种植方法（1）浸种：清水浸种，夏季1~2小时左右，冬春浸4~6小时，鑫圣阳光催芽机，水面高出种子10~15厘米左右。浸泡好后淘洗种子1~2遍即可播种。（2）播种催芽：在盘中垫上一层新闻纸，将浸泡好的萝卜籽播在盘内，育苗盘30厘米X20厘米，每袋种植3盘，然后10~20盘摞起叠盘催芽，上、下各垫一个保湿盘（即只垫一张湿的新闻纸的空盘），放在20℃~25℃环境中催芽。（3）叠盘催芽：催芽期间每天倒盘一次，喷水一次，喷水打湿种子和纸即可，因萝卜籽细小，催芽期间喷水只能用喷雾器喷（4）上架：待芽苗高1~2厘米的时即可上架管理了，两厘米的时候放在弱光区呆一天，让它适应光照，第二天就要见强光。管理：(1)温度：萝卜种子发芽温度一般为2~25℃，而以20℃~25℃***适宜，幼苗能耐2~3℃低温和35℃高温，但以5℃~25℃生长较好，因此，在管理上保持温度在15℃~20℃范围。(2)湿度：生产萝卜芽苗时，如果空气湿度过大宜烂苗，因此空气湿度应控制在70％左右，主要靠通风来降低湿度。(3)光照：萝卜苗吸光，在强光下生产。(4)浇水：每日浇水2~3次，以盘内不积水，不滴水为宜。收获：采收当萝卜芽苗高6~10厘米左右，色泽翠绿，催芽机，生长整齐，子叶平展肥大，刚长出真叶就可采收，采收过晚易烂苗。注意事项：(1)收获后及时清洗育苗盘，除去黏糊的杂质，用84消毒液进行消毒，并晾干收藏好，以备下次使用。（2）每生产4~5批芽苗菜后，对生产场地及用品进行喷雾消毒，保持场地清洁。（3）严格把好种子质量关，生产过程中每个环节注意挑出烂种子营养成分符合***春季营养需求香椿芽、鲜荠菜、春韭、柳芽、马兰头……这些都是在春天才能享用到的美好食物，被称为春芽食物。本市第三中心***营养科主任齐玉梅建议市民春季多食用这类食物，其营养成分正切合***春季的营养素需求，能弥补春季饮食中诸多不足。齐玉梅说，以***常见的鲜荠菜、香椿芽为例。***早返青的报春菜是荠菜又名护生草、菱角菜，是一种野菜，近年来开始人工种植，其***、钙、磷、铁含量都很高，而且还含有大量叶绿素和膳食纤维。荠菜在中药里被誉为“菜中***”，能治理多种***，常吃对防治***病、麻1疹、呼吸系统***、前列1腺炎、泌尿系***等均有较好的效果。荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤，是一种药食同源的美味佳蔬。香椿芽质地脆嫩，含有丰富的***C。香椿芽的吃法很多，***常见的有香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。香椿芽以谷雨前后食用为佳，过了五月中旬其纤维老化，营养价值也会大大降低。香椿也有一定的***价值，现代***研究表明，香椿对金******、痢疾杆1菌、***杆1菌有明显的***和杀灭作用四季阳光机械(图)-自动控温催芽机-催芽机由青州四季阳光食品机械有限公司提供。青州四季阳光食品机械有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在山东潍坊的豆、乳制品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***四季阳光机械和您携手步入辉煌，共创美好未来！)